Борщ из вымоченной свеклы
Борщ из вымоченной свеклы
150 г мяса, 5 г сливочного масла, 30 г сметаны, 100 г свеклы, 150 г капусты, 15 г лука, 10 г сельдерея, 20 г корня и 5 г зелени петрушки, 10 г томата, 400 г воды, 1 ст. л. уксуса.
Из мяса и воды сварить бульон. Очищенную свеклу нашинковать в виде лапши, залить 1–2 л холодной воды, добавить уксус и настаивать в течение 2 часов (при этом воду сменить два раза). Очищенные лук, петрушку и сельдерей нашинковать, поджарить в масле вместе с томатом, добавить вымоченную свеклу, 1/2 стакана бульона и под крышкой тушить 20 минут. Затем в процеженный бульон положить нашинкованную капусту и тушеную свеклу и варить до полной готовности. Подать к столу с куском мяса, сметаной и рубленой зеленью.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салаты из свеклы Салат из свеклы и ревеня
Салаты из свеклы Салат из свеклы и ревеня Свекла – 100 г, ревень – 50 г, сметана (до 10 % жирн.) – 30 г, зелень укропа, соль по вкусу.Свеклу отварить в кожуре или испечь, охладить и нарезать мелкими кубиками. Черешки ревеня, предварительно выдержанные в холодной воде, помыть,
Борщ из свеклы
Борщ из свеклы Мясо – 500 г, 1 свекла, 1 морковь, 50 г репчатого лука, 1 корень петрушки, 200 г картофеля, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сметаны (10 % жирн.), зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.Вареную свеклу очистить и нарезать соломкой. В кипящий
Борщ из печеной свеклы и квашеной капусты
Борщ из печеной свеклы и квашеной капусты Свекла – 400 г, 1/4 среднего квашеного кочана капусты, 4 морковки, 1 луковица, корень петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, 50 г сухих грибов, 2–3 л кваса, зелень и соль по вкусу.Свеклу испечь в духовке, очистить и нарезать
Борщ
Борщ Ингредиенты300 г телятины или нежирной говядины2 л воды200 г мелко нарезанной белокочанной капусты5 клубней картофеля2 моркови1 луковица1 свекла2 столовые ложки топленого масла1 лавровый лист4–5 горошин черного перцаЛимонная кислота – на кончике ножаСоль по
Котлеты из свеклы
Котлеты из свеклы Ингредиенты2 свеклы2 яйца0,5 стакана нежирной свежей сметаны4 столовые ложки пшеничной муки0,3 стакана рафинированного растительного масла4 столовые ложки белых панировочных сухарейСпособ приготовленияСвеклу помыть, отварить на пару или в кипящей воде
Борщ
Борщ Компоненты• Свекла – 150 г• Белокочанная или савойская капуста – 150 г• Картофель – 100 г• Морковь – 30 г• Помидоры – 75 г• Репчатый лук – 15 г• Сливочное масло – 20 г• Сметана – 20 г• Овощной бульон или вода – 750 мл• Зелень петрушки или укропа – 10 г• Сахар – 10
Борщ
Борщ Борщ – наиболее распространенное блюдо украинской кухни. В далекую старину оно называлось «вариво з зiллям», а уж позднее получило название «борщ», поскольку обязательной составной частью его является свекла (бурак), которая по-старославянски называлась
Борщ
Борщ ? ингредиенты3 свеклы, 1 небольшой корень имбиря, 4 зубчика чеснока, 7 свежих лавровых листьев, 400 мл воды, 2 моркови, 2 черешка сельдерея, 1 ч. ложка яблочного уксуса, 3 очищенных апельсина, 1 ст. ложка меда, 50 мл оливкового масла, 1 ч. ложка морской соли, 60 г грецких орехов, 1/4
Борщ
Борщ Вам понадобится:? 2 л воды; ? 300 г говядины; ? 1 свекла; ? 1 морковь; ? ?кочана капусты;? 1 головка репчатого лука; ? 3 капли растительного масла; ? 2 ст. ложки томат-пасты (можно взять 3 помидора); ? 1 зубчик чеснока; ? зелень петрушки и укропа; ? соль.Способ