Рыба, запеченная в молочно-яичном соусе
Рыба, запеченная в молочно-яичном соусе
На 600 г рыбы — 1,5 ст. молока, 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. тертого сыра, 2 ст. л. молотых сухарей, 2 ст. л. муки, соль и черный перец по вкусу.
Порционные куски рыбы (без костей) посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на разогретом масле. Выложить рыбу в смазанный маслом сотейник. Смешать яйцо с молоком и солью и залить этой смесью рыбу, посыпать тертым сыром и молотыми сухарями. Запечь в нагретой до 190–200 градусов духовке. На гарнир подать картофельное пюре.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Запеченная рыба
Запеченная рыба 125 г рыбного филе (судак, треска), 10 г сыра, 70 г молочного соуса. Рыбу отварить, порезать ломтиками. На дно формы налить половину соуса. В центре положить ломтики рыбы. Залить соусом, посыпать тертым сыром и
ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА С МОЛОКОМ
ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА С МОЛОКОМ Мясо рыбы очистите от костей и нарежьте на одинаковые кусочки. Обжарьте их в глубокой сковороде на растительном масле. Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь. Добавьте немного воды к рыбе и потушите около 10 минут.Яйца смешайте с молоком,
ТЕЛЯТИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
ТЕЛЯТИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ Продукты: 500 г вареной или жареной телятины, 7 картофелин, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 стакан молочного соуса, сухари.Вареную или жареную телятину нарезать ломтиками и положить рядами в смазанную маслом и посыпанную сухарями
Рыба, запеченная в сметане
Рыба, запеченная в сметане ИнгредиентыФиле сазана – 200 гСметана – 50 гСливочное масло – 1 ст. л.Зелень петрушки – 3–4 веточкиПанировочные сухари – 20 гСоль по вкусуСпособ приготовленияФиле сазана нарезать поперек на несколько частей, бланшировать в кипящей подсоленной
Рыба, запеченная в сметанном соусе
Рыба, запеченная в сметанном соусе Компоненты• Судак, щука или пресноводный налим – 1 кг• Сливочное масло – 30 г• Неострый сыр – 30 г• Зелень петрушки или укропа – 10 г• Соль – 15 гДля сметанного соуса• Сметана – 500 г• Сливочное масло – 50 г• Пшеничная мука – 50
Говядина, запеченная в сметанном соусе
Говядина, запеченная в сметанном соусе Компоненты• Вареная говядина (боковая или наружная часть задней ноги) – 750 г• Сметанный соус – 500 г• Сливочное масло – 100 г• Вареный картофель – 1,5 кг• Сыр – 30 г• Соль – 30 гСпособ приготовления1. Сковороду смазать 30 г
Рыба, запеченная в омлете
Рыба, запеченная в омлете Состав: 500–600 г филе рыбы, 2 картофелины, 0,5 л молока, 2–3 ст. л. муки, 50 г сыра, 3–4 ст. л. сливочного масла. Яйца смешать с молоком в соотношении 2:1. Это удобно сделать так: яйцо разбить пополам, выпустить в тарелку, половиной скорлупки
Рыба, запеченная в бумаге
Рыба, запеченная в бумаге 1 кг нежирной рыбы, 100 г сливочного масла, 50 г растительного масла, сметана, черный молотый перец, соль.Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть и обсушить.Смешать соль, перец, растопленное сливочное масло и растительное масло. Получившейся смесью