Печень

Печень

Это без преувеличения уникальный орган. Печень не столько выводит токсины и другие вредные вещества (обобщенно их называют ксенобиотики), сколько превращает их в безвредные, или менее токсичные, или легче удаляемые из организма соединения. Она — главный детоксикатор нашего организма.

Механизм детоксикации при всей своей важности не слишком сложен. Кровь из кишечника поступает в печень, где ксенобиотики (как поступившие извне, так и образованные в процессе обмена веществ) окисляются, или восстанавливаются, или гидролизуются, к этим свежеобразованным активным химическим соединениям присоединяется еще какое-либо вещество (с транспортными или нейтрализующими функциями), и «обезвреженная» таким образом кровь возвращается к кишечнику.

Но детоксикация, при всей своей важности, — не единственная функция печени. Здесь синтезируются желчные кислоты (и вообще желчь), гормоны и ферменты, необходимые для процесса пищеварения.

Именно печень пополняет и сохраняет необходимые запасы некоторых витаминов (особенно A, D, B₁₂).

Печень обеспечивает организм важнейшим элементом энергетического обмена — глюкозой, в частности именно здесь находится так называемое «углеводное депо» — запас быстро мобилизуемых при необходимости энергетических ресурсов в виде гликогена.

Кроме энергетического запаса, печень хранит довольно большой объем «резервной» крови — на случай серьезной кровопотери, шоковых состояний и т. п.

Но беда в том, что наша жизнь сильно изменилась, и сегодня печень практически непрерывно работает в условиях, которые иначе как экстремальными не назовешь. Мы дышим загрязненным воздухом, пьем сомнительного качества воду, едим продукты, содержащие пестициды, нитраты, тяжелые металлы и прочую отраву, по любому поводу глотаем лекарства, регулярно употребляем алкоголь — и так далее, и тому подобное.

Неудивительно, что печень перестает справляться со своими функциями. Причем не только с функцией детоксикации, но и с остальными. Ведь правильное или, наоборот, недостаточно эффективное функционирование печени сказывается далеко не только на процессе пищеварения. Печень влияет даже на характер. Выражение «желчный человек» (злой, вечно недовольный всем и вся, язвительный) существует уже не одну сотню лет. Люди давно связали «плохой характер» с неполадками в работе печени.

Я и в практике своей замечала: если человек злится по малейшему поводу, вечно не в духе, раздражителен и агрессивен — значит, почти наверняка его печень не справляется со своей функцией «главного детоксикатора». И чтобы превратить раздражительного брюзгу в приличного человека, бывает достаточно привести в порядок его печень.

Но, как правило, нам даже в голову не приходит, что причина наших недомоганий — «усталая» печень, мы просто замечаем, что с нами что-то «не так». Мы быстро устаем, у нас болит и кружится голова (вплоть до обмороков) — а это печень не справляется со своей ролью в углеводном (энергетическом) обмене. У нас портится зрение, увядает и/или воспаляется кожа, нарушается сон, растет нервозность, нет сил на простейшие действия — а это нехватка витаминов A, D, B, за баланс которых тоже отвечает печень. У нас «портится» кровь — а это печень «не успевает» участвовать в синтезе кровяных белков.

Мы плохо себя чувствуем, а врачи только вздыхают: что ж вы хотите, возраст! И это в сорок-пятьдесят лет!

К счастью, печень, помимо других своих замечательных свойств, обладает редчайшей способностью к регенерации. Зафиксированы случаи, когда после удаления трех четвертей печени через некоторое время она восстанавливалась полностью. Но это, конечно, не повод для самоуспокоения: вот я поживу в свое удовольствие, а печень потом восстановится. Можно ведь и опоздать.

Надо остановиться прямо сейчас. И прямо сейчас подумать, как помочь своей печени.

Важнейшую роль для восстановления и нормализации работы печени играет правильное питание. Если функции печени нарушены уже серьезно, пища должна готовиться на пару и даже быть протертой. Из нашей программы я в этих случаях отдаю предпочтение супам. Но полную программу снижения веса при многих заболеваниях печени мы откладываем до выздоровления.

Для печени полезны:

— продукты, в которых содержатся так называемые горечи, обладающие способностью раскрывать «закупорки» (китайская корица, соцветия ситника ароматного, мирра, фисташки);

— продукты, очищающие печень (изюм, шафран, душистое вино, инжир, орехи, одуванчик, цикорий).

Для печени вредны:

— слишком частые (чаще, чем через два часа) приемы пищи и нарушение правильной последовательности питания (например, тяжелую пищу следует принимать после легкой, а не наоборот);

— употребление слизей при опухолях, так как слизи быстро превращаются в желчь и вызывают закупорки;

— питье холодной воды залпом и/или натощак, особенно после бани, физических упражнений или занятий любовью, поскольку охлажденная печень быстро и активно «впитывает» воду, что приводит к водянке.

При переохлаждении печени лекарства нужно смешивать с медом или подслащенной медом водой. Но еще лучше использовать ячменный отвар, поскольку он не вызывает закупорок.

За время моей практики у меня накопилось немало рецептов народной медицины для улучшения функций печени. Вот некоторые из них.

Полстакана капустного рассола и полстакана свежего томатного сока смешать. Принимать три раза в день после еды.

Стакан морковного сока, полстакана сока сельдерея и четверть стакана сока петрушки смешать и выпить в течение дня за несколько приемов.

Принимать овощные соки нужно один-два месяца подряд.

Хорошо помогают печени кукурузные волоски. Их нужно заваривать как чай и пить не менее полугода.

Сок натертой на терке черной редьки смешать с жидким медом (на литр сока 400 г меда) и принимать по две столовые ложки перед едой. Эта смесь укрепляет не только печень, но и органы дыхания.

Сок хрена пополам с медом принимают по чайной ложке четыре раза в день, запивая теплой водой.

40 г сухих цветков календулы заварить литром кипятка — это дневная доза, которую нужно выпить в три приема (утром, в обед и вечером).

Как известно, главные враги печени — это алкоголь и жирная пища. Но если потребление алкоголя здравомыслящие люди все-таки стараются ограничивать, то победить тягу к жирной пище значительно труднее. Особенно тем, кто живет в холодном климате, ведь жиры — мощнейший источник энергии.

Да, одна из главных рекомендаций для тех, кто хочет поберечь свою печень, — ограничить потребление жиров, особенно животного происхождения. Но, поскольку строго следовать этому требованию очень сложно, можно посоветовать делать домашний дюбаж (или тюбаж, произносят и так, и так) печени. Это процедура промывания с целью очищения желчного пузыря, желчных протоков и печени. Существует много способов проведения дюбажа и много применяемых для этого средств, можно выбирать.

Но будьте осторожны:

процедуру нельзя проводить при острых заболеваниях органов пищеварительного тракта (и при обострениях хронических заболеваний), некоторых формах ишемической болезни, при нервном или физическом истощении, во время инфекционных заболеваний. И, разумеется, абсолютное противопоказание — желчнокаменная болезнь.