Как правильно питаться, чтобы уберечь печень?

Как правильно питаться, чтобы уберечь печень?

Все знают о том, что «человек есть то, что он ест». Но многие ли догадываются, что ставшую крылатой фразу необходимо воспринимать буквально? Если человек злоупотребляет алкоголем, любит жареное, жирное, перченое, соленое и прочее, то в каком состоянии будет его печень? Мягко говоря, в плачевном, если не сразу, то со временем обязательно. И наоборот, чем здоровее рацион питания, тем дольше печень сохранит свою чистоту и высокую функциональность. К чему я остановился, казалось бы, на очевидном? Только для того, чтобы задать еще один вопрос: а знаете ли вы как правильно питаться?

Споры о правильном питании ведутся с тех пор, как человек задумался о том, что полезно, а что вредно. Теперь не каждый согласится с поговоркой «все полезно, что в рот полезло». И будет прав. Потому что «человек есть то, что он ест», смотри выше.

Проблемам правильного, полезного, рационального, адекватного питания посвящены многочисленные труды классиков оздоровления Поля Брэгга, Герберта Шелтона, Нормана Уокера, Мишеля Монтиньяка, Галины Шаталовой, Кацудзо Ниши. Над проблемами питания бьются величайшие медицинские умы и целые институты, ведомые мировым медицинским сообществом. Процесс идет и углубляется, но что нам с него?

Ведь нас волнуют всего три главных вопроса в питании: сколько есть, когда есть и как есть. Вот об этом поговорим немного. Скажу сразу, чтобы не разочаровать в конце: однозначных ответов, имеющих право называться постулатами, нет. Простому потому, что мы, люди, все разные, и «что русскому хорошо, то немцу смерть». Но есть некий классический набор простых правил-рекомендаций, которые подходят всем.

Предлагаю начать с детства. В младенчестве формируется все то, что человек пронесет через всю жизнь, и ломать впитанные с молоком матери вредные привычки трудно, да и не каждому под силу. Основное правило детского питания крайне либерально: никакого принуждения.

Не стоит изводить себя и мучить ребенка, пихая в него то, что «положено» и считается полезным. Юный организм настолько мудр, что лучше мамы разбирается в том, что ему нужно и полезно.

Не заставляйте ребенка спешить, вырабатывайте у него привычку тщательно пережевывать пищу, тогда и желудочно-кишечному тракту и печени останется меньше работы, от которой они изнашиваются быстрее.

Вывод же таков: ребенок сам выберет, что, когда и сколько ему есть. Родителю останется лишь удовлетворять растущие потребности ребенка. Но без материнского фанатизма, а рассматривая питание дитя через призму здравого смысла. Кто сказал, что как раз его и не хватает молодым мамам? Зря вы так.

Когда чадо войдет в пору взросления, для него естественными должны стать следующие несложные правила:

1. Есть надо культурно, для стимуляции выработки желудочного сока и правильной работы печени необходима прелюдия к еде. Не торопясь, сервируйте стол, включите приятную музыку, окружите себя комфортной атмосферой, и ваш организм поймет, что пришла пора трудиться. И постарается вас не подвести.

2. Есть нужно с удовольствием, даже если вы не любите манную кашу, и не отвлекаться на чтение газеты, посты от ваших друзей в ЖЖ или просмотр «Аншлага». (Я уверен, что просмотр «Аншлага» за обедом – это прямой путь к язве желудка и воспалению печени.)

3. Погрузитесь в процесс, верните организм к истокам, получите наслаждение – это как раз то, за что вам будут благодарны печень, желчный пузырь и желудок сотоварищи.

4. Сделайте над собой усилие и попытайтесь не переедать. Организму не нужно столько еды, сколько хочется вам, об этом он известит вас чуть позже, но тогда будет поздно. Поэтому примите волевое решение сами и вовремя. Лучше недоесть, чем переесть. К тому же всегда найдется возможность добрать, если вы ошиблись с порцией.

5. Считается, что будет лучше, если хозяйка известит всех, что она приготовит на обед (завтрак, полдник, ужин), чем преподнесет сюрприз. Организм должен заранее (хотя бы за полчаса) психологически настроиться на то, что именно он будет есть вскоре, для того чтобы ферментативная система имела время настроить пищеварительную систему на нужный лад. Чтобы облегчить ей задачу, можно перед едой выпить стаканчик овощного сока. Весьма помогает.

6. До и после еды в течение получаса лучше ничего не пить (кроме сока). Считается, что такое «водное перемирие» способствует правильному пищеварению.

7. На вопрос: «Когда лучше есть?» я отвечу так: когда хочется, тогда и нужно. Не нужно насиловать организм, подгоняя его под традиционные часы приема пищи. Соблюдая это правило, каждый из нас вскоре выработает свой индивидуальный график «праздника живота» и хорошо бы, если подсказанное организмом расписание совпало с желанием остальных членов семьи. Как тут искать выход из ситуации – дело семейное. (Плюс в карму холостым.)

Итак, с правилами-рекомендацими мы покончили, теперь пару слов о диетах. Ибо не могу молчать! Сейчас развелось буквально пугающее количество диет, систем питания и каждая мнит себя единственно верной, агрессивно вербуя сторонников. Я же думаю, что правда у каждого человеческого организма своя, пусть и сермяжная, но выстраданная и обоснованная годами жизни. Поэтому совет: не следуйте за модой слепо, не слушайтесь своих продвинутых модных подруг, ведь они советуют то, что помогло конкретно им, но не обязательно выручит вас, ищите свои пути, не терзайте организм тем, что он не принимает и против чего протестует. Прислушайтесь к организму. Послушайтесь своего организма. Плохого он сам себе не посоветует. И вы оба станете счастливы!

Но что же делать, если вы спохватились поздно и печень уже далеко не девичья, желчные протоки стали теснее Волги с перекатами и надо предпринимать что-то для улучшения положения? Как вы уже догадались, в первую очередь следует обратить внимание на питание, которое для больной печени будет специальным.