Читайте также
Корень цикория
Сок цикория-эндивия
Другие названия этого растения – «эскароль» и «цикорий». Цикорий-эндивий по виду напоминает салат, однако к семейству салатных не относится. Близкий его родственник – как раз не салат, а одуванчик, что и обусловливает сходство химического состава
Отвар цикория
Измельченные корни цикория – 2 ч. ложки, вода – 2 стакана.Корни залить 2 стаканами воды и кипятить 3 минуты. Затем настаивать в течение 1 часа и процедить. Пить отвар в течение 2 дней по 3 раза в день. Рекомендуется при тиреотоксикозе и
Салат из цикория с ветчиной
Ингредиенты: 500 г цикорного салата, 120 г ветчины, 200 г несладкого йогурта, 50 мл растительного масла, 20 мл столового уксуса, 30 г шнитт-лука, соль и черный молотый перец по вкусу.Способ приготовления• Ветчину нарезать кубиками.• Цикорий промыть,
Суп-крем из цикория
Ингредиенты: 500 г цикорного салата (эндивия, эскариола), 200 г картофеля, 80 г репчатого лука, 50 г сливочного масла, 10 г зелени укропа, 1 зубчик чеснока, 400 мл куриного бульона, 200 мл молока, соль и черный молотый перец по вкусу.Способ приготовления• Цикорный
Пюре из цикория и яблок
Ингредиенты: 100 г листьев и стеблей цикория, 300 г яблок, 10 мл растительного масла, соль по вкусу.Способ приготовления• Цикорий промыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Слегка обжарить полученную массу на сковороде с разогретым растительным
Кофе из цикория
Ингредиенты: 100-200 г корней цикория.Способ приготовления• Цикорный корень с давних времен используется в качестве заменителя натурального кофе. Он полезен для больных сахарным диабетом, а также для тех, кто очень любит кофе, но страдает расстройствами
Настой травы цикория
Ингредиенты: 3 столовые ложки травы цикория.Способ применения• Всыпать растительное сырье в термос, залить 800 мл кипящей воды, закрыть крышкой и дать настояться в течение 2 часов, затем процедить.• Пить по 200 мл 3 раза в день за 30 минут до приема пищи для
Чай из цикория
Ингредиенты: 1 чайная ложка измельченного корня цикория (или смеси травы и корней).Способ применения• Залить растительное сырье 400 мл холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Прогревать на слабом огне 6-7 минут, затем процедить и остудить.•
Салат из цикория и огурцов
Ингредиенты: 300 г цикорного салата (эндивия, эскариола или витлуфа), 200 г огурцов, 60 г зеленого лука, 200 г нежирной сметаны, 8 г лимонной кислоты.Способ приготовления• Растворить лимонную кислоту в 70 мл воды.• Листья цикорного салата нарезать и
Закуска из тушеного цикория
Ингредиенты: 500 г корнеплодов цикория, 50 г сыра твердых сортов, 25 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 20 мл лимонного сока, соль по вкусу.Способ приготовления• Сыр нарезать тонкими ломтиками (небольшой кусочек оставить и натереть на