Свекольник холодный со сметаной и зеленью
Свекольник холодный со сметаной и зеленью
Компоненты
• Свекла – 200 г
• Огурцы – 125 г
• Сметана – 60 г
• Яйцо – 1 шт.
• Зеленый лук – 10 г
• Листья салата – 10 г
• Сахар – 8 г
• Зелень укропа или петрушки – 10 г
• Лимонная кислота – на кончике ножа
Способ приготовления
1. Свеклу помыть, отварить в подкисленной воде, охладить, очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.
2. Огурцы, зеленый лук и вареные яйца нашинковать, смешать со свеклой и залить свекольным настоем.
3. Для приготовления свекольного настоя свеклу очистить от кожицы, промыть, натереть на терке или нарезать мелкими кусочками, влить 400 мл горячей воды, добавить лимонную кислоту и довести до кипения, но не кипятить.
4. Снять бульон с огня и оставить на 15–20 минут для настаивания.
5. Заправить свекольник сметаной с сахаром.
6. В готовый суп добавить измельченные листья салата и зелень.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Свекольник с мясом и зеленью
Свекольник с мясом и зеленью Ингредиенты: 200 г свеклы, 20 г салата, 100 г свежих огурцов, 1 яйцо, 40 г сметаны, 100 г постной говядины, 10 г зелени укропа и петрушки, 500 мл воды, 4 г сахара, 2 г соли.Свеклу помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Отвар слить и охладить, свеклу
Холодный свекольник
Холодный свекольник Ингредиенты: 500 г свеклы, 4 яйца, 50 г листьев зеленого салата, 3–4 огурца, 50 г зеленого лука, 3 г лимонной кислоты, 100 г сметаны, по 50 г зелени петрушки и укропа, соль по вкусу. Способ приготовления: Свеклу вымыть, залить холодной водой, добавить лимонную
Свекольник холодный из сырой свеклы
Свекольник холодный из сырой свеклы Компоненты• Свекла – 150 г• Огурцы – 150 г• Яйцо – 1 шт.• Простокваша – 450 мл• Сахар – 10 г• Соль по вкусуСпособ приготовления1. Свеклу помыть, очистить и натереть на мелкой терке.2. Огурцы и сваренное вкрутую яйцо
Свекольник
Свекольник Требуется: 1.свекла., 3 огурца, 4 зеленых луковицы, 4 перышка укропа, петрушки, щепотка лимонной кислоты, половинка яйца, сметана по вкусу, 2 ст. л. сока золотого уса.Приготовление. Натертую на терке сырую свеклу (или нарезанную соломкой сваренную), очищенные свежие
Свекольник
Свекольник Свеклу тщательно вымыть, очистить, залить водой, добавить немного уксуса, варить 15–20 минут после закипания. Остудить, процедить и поставить в прохладное место. В готовое блюдо добавить свежие огурцы,
Свекольник холодный
Свекольник холодный 150 г свеклы, 50 г сметаны, 10 г сахара, 75 г огурцов, 10 г салата, 15 г зеленого лука, по 5 г петрушки и укропа, лимонной кислоты — по вкусу, 300 г отвара свеклы.Вымыть свеклу, сварить до готовности в воде, добавив лимонной кислоты, затем охладить, очистить
Холодный кефирный суп с зеленью
Холодный кефирный суп с зеленью Ингредиенты:1 л кефира, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль.Способ приготовления:Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Яйца очистить, нарубить. В кефир добавить яйца и зелень,
Холодный овощной суп с говядиной, зеленью и горчицей
Холодный овощной суп с говядиной, зеленью и горчицей Ингредиенты:1 л овощного бульона, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 вареная морковь, 1 пучок свекольной ботвы, 1 пучок щавеля, 1 пучок зелени сельдерея и укропа, 200 г вареной говядины, 1 пучок