Ячневый пудинг
Ячневый пудинг
ИНГРЕДИЕНТЫ
Цельное молоко – 0,7 л
Ячневая крупа – 160 г
Сливочное масло – 90 г
Сахар – 100 г
Яйца – 4 шт.
Чернослив без косточек – 100 г
Курага – 100 г
Светлый изюм – 70 г
Фруктовый сироп – 150 мл
Рафинированное растительное масло – 2 столовые ложки Панировочные пшеничные сухари – 3 столовые ложки
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сухофрукты перебрать, несколько раз хорошо промыть под струей проточной воды, залить кипящей водой и оставить на 20 минут, после чего откинуть на сито, остудить и обсушить на салфетке. Крупу перебрать, промыть, залить молоком и варить до готовности, а затем остудить до комнатной температуры.
Белки аккуратно отделить от желтков, взбить миксером или венчиком в разных емкостях. Сливочное масло растопить на водяной бане, добавить желтки и сахар, влить белки и взбить до образования однородной массы. Соединить полученную смесь с ячневой кашей и добавить измельченные сухофрукты.
Смазать форму для пудинга растительным маслом, посыпать сухарями, выложить полученное «тесто» и разровнять поверхность. Запечь в разогретой духовке или довести до готовности на пару. Подать на стол в горячем виде, полив сверху фруктовым сиропом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
«ВАШ ПУДИНГ, СЭР!»
«ВАШ ПУДИНГ, СЭР!» В глубокую кастрюлю с кипящей водой положите очищенную луковицу, морковку и окорочка. Когда мясо станет мягким, выньте окорочка, снимите мясо с костей и удалите кожу. Проверните его через мясорубку вместе с намоченном в молоке хлебом.В размягченное
Ячневый суп на молоке
Ячневый суп на молоке ИНГРЕДИЕНТЫЯчневая крупа – 200 гКартофель – 2 клубняЦельное молоко – 1,3 лСливочное масло – 1 столовая ложкаВода – 1 лСоль – 1 чайная ложкаCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯВоду довести до кипения, добавить соль, всыпать крупу и отварить до полуготовности.
Кукурузный пудинг
Кукурузный пудинг ИНГРЕДИЕНТЫЦельное молоко – 0,5 лКукурузная мука – 220 гСливочное масло – 70 гЯйца – 4 шт.Ядра грецких орехов – 100 гПанировочные пшеничные сухари – 4 столовые ложкиФруктовый соус – 250 млСахарная пудра – 160 гВанилин – 0,25 чайной ложкиСоль – на кончике
Пудинг с крыжовником
Пудинг с крыжовником ИНГРЕДИЕНТЫЯйца – 5 шт.Цельное молоко – 0,5 лПанировочные сухари – 300 гЯгоды крыжовника – 220 гСливочное масло – 120 гСахар – 150 гCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯКрыжовник промыть проточной водой, обсушить на салфетке и удалить плодоножки. Белки аккуратно отделить
Пудинг с курагой
Пудинг с курагой ИНГРЕДИЕНТЫЦельное молоко – 0,7 лСдобный батон с изюмом – 350 гКурага – 70 гСливочное масло – 4 столовые ложкиЯйца – 3 шт.Сахар – 80 гCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯКурагу залить кипятком, оставить на 20 минут, откинуть на дуршлаг и дважды пропустить через мясорубку.
Рисовый пудинг
Рисовый пудинг Компоненты• Рис – 550 г• Вода – 1 л• Молоко – 500 мл• Яйца – 2 шт.• Сливочное масло – 30 г• Сметана – 200 г• Сахар – 120 г• Соль – 10 гСпособ приготовления1. Сварить до полуготовности рассыпчатую рисовую кашу на воде.2. Влить в нее холодное молоко.3. Яйца
Пудинг из яблок
Пудинг из яблок Понадобится:Яблоки — 600 г,Сахар — 120 г,Сметана — 50 г,Молоко — 120 мл,Масло сливочное — 50 г,Сухари панировочные — 50 г,Яйца — 1 шт.Яблоки вымойте, очистите от семян и сердцевины. Нарежьте яблоки на кубики и припустите на сковороде со сливочным маслом. Влейте
Творожный пудинг
Творожный пудинг Состав: 0,5 кг творога, 5 яиц, 100 г сахара, 4 ст. л. белых сухарей, 0,5 стакана изюма, горсть орехов, 3 ст. л. сливочного масла, цедра лимона. Творог протереть через сито, добавить сахар, масло, яичные желтки, соль, цедру, взбить. Отдельно взбить яичные
Пудинг клубничный
Пудинг клубничный Вам понадобится:? 500 г клубники; ? 1,5 стакана молока; ? 2 яйца; ? ?стакана крахмала; ? ванилин, сахарозаменитель; ? соль.Способ приготовления:1. Клубнику вымыть и размять вилкой.2. Молоко смешать с крахмалом, сахарозаменителем и солью. Варить на медленном