«ВАШ ПУДИНГ, СЭР!»
«ВАШ ПУДИНГ, СЭР!»
В глубокую кастрюлю с кипящей водой положите очищенную луковицу, морковку и окорочка. Когда мясо станет мягким, выньте окорочка, снимите мясо с костей и удалите кожу. Проверните его через мясорубку вместе с намоченном в молоке хлебом.
В размягченное масло или маргарин по очереди растирайте желтки. Смешайте его с куриным фаршем, добавьте рубленую зелень, посолите, поперчите и влейте хорошо взбитые белки. Осторожно все перемешайте и переложите всю массу в форму, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями. Варите на пару под крышкой около часа до полной готовности.
Чтобы приготовить соус, отварите яйца, мелко их покрошите, смешайте с подсолнечным маслом и бульоном, посолите по вкусу и добавьте мелко рубленую зелень.
Вам понадобится: 6 куриных окорочков, 1/2 молока, 200 сливочного и оливкового масла, 8 яиц, 1 луковица, 1 морковь, 180 г пшеничного хлеба, 25 г маргарина, 50 г панировочных сухарей, 1 ст. л. мелко порезанной зелени, 15 г соли, молотого перца на кончике ножа.
Для соуса: 1 ст. куриного бульона, 3/4 растительного масла, 4 яйца, зелень петрушки или сельдерея.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пудинг мясной
Пудинг мясной 120 г говядины, 10 г манной крупы, 1/2 яйца, ИЗ стакана воды.Мясо, очищенное от жира и сухожилий, сварить, пропустить два-три раза через мясорубку и соединить с кашей из манной крупы; затем добавить сырой желток, взбитый белок, осторожно вымешать, выложить в
Пудинг из рыбы
Пудинг из рыбы 150 г судака, 1 яйцо, 5 г муки, 50 г молока, 60 г сливочного масла, 10 г лимона, 1 яичный желток, 3 г сыра, 30 г рыбного бульона.Рыбу (без костей и кожи) тушить с 10 г масла и 30 г бульона (или воды); затем два раза пропустить через частую решетку мясорубки, соединить с
Пудинг из чиа и крапивы
Пудинг из чиа и крапивы Рецепт Виктории Бутенко3 чашки крапивы жгучей (чтобы уберечь руки от ожогов, пользуйтесь перчатками или полиэтиленовым пакетом);2 чашки садовой земляники;2 чашки яблочного сока;5 ст. ложек семени чиа.Перемешайте крапиву, землянику и яблочный сок в
Пудинг из папайи
Пудинг из папайи Рецепт Виктории Бутенко1 чашка проростков подсолнечника;1 небольшая папайя, очистить и освободить от семян.Для более плотной консистенции перемешайте эти ингредиенты в высокоскоростном блендере без добавления воды. При необходимости используйте
Пудинг творожный
Пудинг творожный 250 г творожной смеси, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла.
Пудинг из яблок
Пудинг из яблок Понадобится:Яблоки — 600 г,Сахар — 120 г,Сметана — 50 г,Молоко — 120 мл,Масло сливочное — 50 г,Сухари панировочные — 50 г,Яйца — 1 шт.Яблоки вымойте, очистите от семян и сердцевины. Нарежьте яблоки на кубики и припустите на сковороде со сливочным маслом. Влейте
Пудинг вишневый
Пудинг вишневый Понадобится:Вишни без косточек — 600 г,Молоко — 400 мл,Хлеб пшеничный — 120 г,Масло сливочное — 50 г,Яйца — 2–3 шт.,Сахар — 75 г,Сухари панировочные — 50 г,Масло растительное — 30 г.Куски хлеба размочите в молоке и смешайте с маслом, растертым с желтками и
Британский пудинг
Британский пудинг Понадобится:Батон — 500 г,Масло сливочное — 100 г,Яйца — 3 шт.,Сметана — 200 г,Повидло — 100 г,Сахар — 100 г,Крахмал — 50 г,Ванилин.Черствый батон нарежьте ломтиками. Половину намажьте маслом, вторую половину — повидлом. Выложите намазанный хлеб в форму
Апельсиновый пудинг
Апельсиновый пудинг ? ингредиенты1 кокосовый орех, 1 свежий манго, 50 г сушеного манго, 6 фиников без косточек, 1/2 ч. ложки апельсинового экстракта, мята по вкусу.? способ приготовления1. Сушеный манго замочить в воде на 10 минут. Свежий манго, почистить и вынуть косточку.2. В
Пудинг из какао
Пудинг из какао ? ингредиенты5 авокадо, 20 г какао-порошка, 1 ч. ложка ванильного экстракта, 1 ч. ложка яблочного уксуса, 20 мл воды, 100 г меда, соль по желанию.? способ приготовленияПоложить авокадо в кухонный комбайн, добавить остальные ингредиенты и смешать. Охладить и
Пудинг из манго
Пудинг из манго ? ингредиенты1 манго, сок 1/2 лайма, 5 фиников без косточек.? способ приготовленияМанго почистить и нарезать кусочками. Смешать все ингредиенты в
Ванильный пудинг
Ванильный пудинг ? ингредиенты100 мл миндального молока, 2 зрелых банана, 6 фиников без косточек, 1/2 ч. ложки ванили, 1/5 ч. ложки мускатного ореха.? способ приготовленияПочистить бананы. Смешать все ингредиенты в блендере и подать к
Шоколадный пудинг
Шоколадный пудинг 4 порцииЭтот нежный пудинг богат белками благодаря одному секретному ингредиенту: фасоли!• Полкилограмма консервированной черной фасоли с пониженным содержанием натрия• Полстакана неподслащенного какао-порошка• 3 столовые ложки кленового