Вареники с творогом
Вареники с творогом
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
Пшеничная мука высшего сорта – 600 г
Вода – 200 г
Яйца – 2 шт.
Соль – на кончике ножа
ДЛЯ НАЧИНКИ
Некислый творог – 550 г
Сметана – 2 столовые ложки
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – на кончике ножа
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Муку просеять в широкую миску, сделать в центре небольшую ямку. Влить в нее холодную воду, вбить яйца, посолить, замесить однородное плотное тесто. Накрыть его тканевой салфеткой и оставить на 20 минут в теплом месте.
Творог измельчить с помощью блендера или протереть сквозь сито, посолить, добавить сметану, перемешать. Яйцо взбить миксером или венчиком с сахаром, соединить с творогом и растереть до образования однородной массы.
Тесто раскатать ровным пластом толщиной около 2 мм и вырезать кружочки стаканом или чашкой. В центр каждого из них положить небольшое количество творожной массы, аккуратно залепить края (готовые вареники должны иметь форму полумесяцев). Вскипятить в большой кастрюле примерно 4 л воды, положить в нее вареники и варить до готовности.
Можно также приготовить их на пару. Горячие вареники выложить на блюдо и подать на стол со сметаной, молочным соусом или растопленным сливочным маслом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Паровые вареники с творогом
Паровые вареники с творогом Ингредиенты:Для теста: 500 г пшеничной муки, 4 яйца, 25 мл оливкового масла, соль.Для начинки: 400 г пресного творога, 1 яйцо, соль.Для подачи: 150 г сметаны.Способ приготовления:Приготовить тесто. Насыпать просеянную муку горкой на стол, сделать в
ВАРЕНИКИ
ВАРЕНИКИ В молоке вбейте 1 яйцо, посолите, всыпьте муку и замесите крутое тесто. Творог пропустите через мясорубку или протрите сквозь сито, добавьте в него сахар, желток, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, 1/2 ч. л. соли и тщательно перемешайте. Раскатайте тонко тесто,
ВАРЕНИКИ
ВАРЕНИКИ В молоко вбейте 1 яйцо, посолите, всыпьте муку и замесите крутое тесто. Творог пропустите через мясорубку или протрите сквозь сито, добавьте сахар, желток, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, 1/2 ч. л. соли и тщательно перемешайте. Раскатайте тонко тесто,
ВАРЕНИКИ
ВАРЕНИКИ «БОГАЧ» Муку быстро смешайте с водой и яйцами, скатайте в колобок и оставьте полежать 30 минут, чтобы тесто затем лучше раскаталось. Сварите картофель, дайте ему высохнуть и пропустите его через мясорубку. Сало очень мелко нарежьте и пожарьте вместе с нарезанным
ВАРЕНИКИ
ВАРЕНИКИ ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ Замесите тесто, раскатайте, вырежьте кружочки, положите вишни, защипите края и опустите вареники в кипящую подсоленную воду. Вынимайте, когда всплывут.Вишневые косточки с соком, натекшим с вишен, поставьте на огонь. Добавьте воды и поварите,
Ленивые вареники
Ленивые вареники Ингредиенты: 500 г творога, 125 г пшеничной муки, 1 яйцо, 40 г сахара, соль по вкусу. Способ приготовления: Творог растереть деревянной ложкой, ввести муку, яйцо, сахар и соль, перемешать до получения однородной массы. Полученную массу раскатать в пласт толщиной
Вареники с творогом и капустой
Вареники с творогом и капустой Ингредиенты: 250 г творога, 125 мл молока, 800 г капусты, 1 крупная луковица, 300 г пшеничной муки, 3 яйца, 65 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, соль по вкусу. Способ приготовления: Капусту вымыть, очистить от наружных листьев, вырезать
Ленивые вареники
Ленивые вареники Ингредиенты120 г нежирного творога2 столовые ложки пшеничной муки4 столовые ложки нежирной сметаны1 яйцоСоль – на кончике ножаЗаменитель сахара по вкусуСпособ приготовленияТворог протереть сквозь сито или измельчить с помощью блендера, добавить яйцо,
Вареники с облепихой
Вареники с облепихой – Для теста? 2 стакана муки,? 1 яйцо,? 1 столовая ложка растительного масла,? 0,5 стакана воды,? щепотка соли.– Для начинки? 500 г ягод облепихи,? 200 г сахарной пудры,? ванильный сахар по вкусу.Способ приготовления:Промойте ягоды облепихи и оставьте их