Вареники с творогом и капустой
Вареники с творогом и капустой
Ингредиенты:
250 г творога, 125 мл молока, 800 г капусты, 1 крупная луковица, 300 г пшеничной муки, 3 яйца, 65 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту вымыть, очистить от наружных листьев, вырезать кочерыжку, разрезать на несколько частей, опустить на 20–30 минут в холодную воду, затем промыть. Подготовленную капусту варить в подсоленной воде при слабом кипении в кастрюле с закрытой крышкой до готовности. Отвар слить, капусту отжать и пропустить вместе с творогом через мясорубку.
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле, затем добавить к творожно-капустной массе, посолить и тщательно перемешать.
В муку добавить подогретое молоко, яйца и соль, замесить крутое тесто. Готовое тесто раскатать в пласт и вырезать из него кружочки диаметром не более 5 см. В центр каждого кружочка выложить подготовленный фарш, после чего сложить их пополам и защипнуть края. Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и варить при закрытой крышке до готовности, затем откинуть на дуршлаг.
Перед подачей к столу полить растопленным сливочным маслом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Паровые вареники с творогом
Паровые вареники с творогом Ингредиенты:Для теста: 500 г пшеничной муки, 4 яйца, 25 мл оливкового масла, соль.Для начинки: 400 г пресного творога, 1 яйцо, соль.Для подачи: 150 г сметаны.Способ приготовления:Приготовить тесто. Насыпать просеянную муку горкой на стол, сделать в
ВАРЕНИКИ
ВАРЕНИКИ В молоке вбейте 1 яйцо, посолите, всыпьте муку и замесите крутое тесто. Творог пропустите через мясорубку или протрите сквозь сито, добавьте в него сахар, желток, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, 1/2 ч. л. соли и тщательно перемешайте. Раскатайте тонко тесто,
ВАРЕНИКИ
ВАРЕНИКИ В молоко вбейте 1 яйцо, посолите, всыпьте муку и замесите крутое тесто. Творог пропустите через мясорубку или протрите сквозь сито, добавьте сахар, желток, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, 1/2 ч. л. соли и тщательно перемешайте. Раскатайте тонко тесто,
ВАРЕНИКИ
ВАРЕНИКИ «БОГАЧ» Муку быстро смешайте с водой и яйцами, скатайте в колобок и оставьте полежать 30 минут, чтобы тесто затем лучше раскаталось. Сварите картофель, дайте ему высохнуть и пропустите его через мясорубку. Сало очень мелко нарежьте и пожарьте вместе с нарезанным
Масло, взбитое с морской капустой и творогом
Масло, взбитое с морской капустой и творогом 50 г морской капусты, 150 г сливочного масла, 100 г пастеризованного творога, соль по вкусу.Творог протереть или пропустить через мясорубку. Вареную морскую капусту пропустить через мясорубку дважды, соединить со взбитым сливочным
ВАРЕНИКИ
ВАРЕНИКИ ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ Замесите тесто, раскатайте, вырежьте кружочки, положите вишни, защипите края и опустите вареники в кипящую подсоленную воду. Вынимайте, когда всплывут.Вишневые косточки с соком, натекшим с вишен, поставьте на огонь. Добавьте воды и поварите,
Вареники с творогом
Вареники с творогом ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТАПшеничная мука высшего сорта – 600 гВода – 200 гЯйца – 2 шт.Соль – на кончике ножаДЛЯ НАЧИНКИНекислый творог – 550 гСметана – 2 столовые ложкиЯйцо – 1 шт.Сахар – 1 столовая ложкаСоль – на кончике ножаCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯМуку просеять
Елена Анатольевна Бойко
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉