Рыбное суфле на пару
Рыбное суфле на пару
ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе морской рыбы – 200 г
Сливочное масло – 3 столовые ложки
Цельное молоко – 4 столовые ложки
Пшеничная мука – 1 столовая ложка
Яйцо – 1 шт.
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рыбу отварить или довести до готовности на пару, остудить и протереть сквозь сито или измельчить с помощью блендера.
Муку разболтать в молоке и добавить в рыбный фарш. Желток взбить с растопленным на водяной бане сливочным маслом, белок взбить отдельно в крепкую пену.
Соединить все подготовленные ингредиенты, тщательно перемешать до образования однородной массы, выложить ее в форму с антипригарным покрытием и довести до готовности на пару или водяной бане, после чего выложить на блюдо и подать на стол с молочным соусом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Сом с картофелем на пару
Сом с картофелем на пару Ингредиенты:400 г филе сома, 2–3 клубня картофеля, 2 огурца, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Филе сома промыть, положить в корзину пароварки вместе с картофелем, готовить 14 минут. Картофель и
Запеченное рыбное филе
Запеченное рыбное филе Необходимые продукты:• рыба морская (филе) – 600 г;• помидоры – 300 г;• маслины без косточек – 120 г;• сыр овечий – 100 г;• лук репчатый – 100 г;• чеснок – 2 зубчика;• масло оливковое – 1 ст. ложка;• лимон – 1/2 шт.;• соль;• перец молотый;• базилик
Рыбное филе, запеченное в молоке
Рыбное филе, запеченное в молоке ИНГРЕДИЕНТЫФиле салаки – 1 кгЦельное молоко – 250 млПшеничная мука – 2 столовые ложкиСливочное масло – 4 столовые ложкиИзмельченная зелень укропа – 3 столовые ложкиЗеленый лук – 1 пучокСоль по вкусуCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯЗеленый лук промыть
Рис, сваренный на пару
Рис, сваренный на пару ИНГРЕДИЕНТЫТайский рис – 200 гВода – 0,5 лСливочное масло – 3 столовые ложкиСоль – 1 чайная ложкаCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯРис перебрать, выложить в сито, несколько раз промыть под струей проточной воды и обсушить на салфетке. Затем выложить его в чашу
Рыбное удовольствие
Рыбное удовольствие Требуется: 500 г малокостистой рыбы, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу, 3 ч. л. сока золотого уса.Приготовление. Рыбу вымыть, очистить и выпотрошить, отделить от костей и нарезать порционными кусочками, обжарить на хорошо разогретой
Овощи на пару
Овощи на пару Рецепт Вали Бутенко3 чашки стручковой зеленой фасоли;4 маленьких кочана пекинской капусты, порубить;1 морковь, нарезать;? красной капусты, нарезать;5 грибов, порубить;3 чашки брокколи, нарезать кусочками.Отварите на пару все овощи, положите грибы и брокколи в
Рыбное тэрияки
Рыбное тэрияки Рассчитано на 4 порцииЭто классическое японское блюдо домашнего приготовления. Свежий соус тэрияки готовить так просто, что вам больше не захочется покупать готовый аналог в магазине. 4 куска рыбного филе по 100 г (толщиной 1 см): лосось, полосатый окунь или