Рисовый слизистый суп на постном мясном бульоне
Рисовый слизистый суп на постном мясном бульоне
ИНГРЕДИЕНТЫ
Круглозерный рис – 150 г
Сливочное масло – 1 чайная ложка
Некрепкий мясной бульон – 250 мл
Вода – 0,5 л
Пшеничные сухари по вкусу
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рис тщательно промыть, положить в кипящую воду и варить в течение 1 часа под крышкой, периодически помешивая. Полученную жидкость процедить сквозь сито или сложенную в несколько слоев марлю, добавить горячий бульон и сливочное масло и перемешать. Подать на стол с пшеничными сухариками.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Щи с морской капустой на мясном бульоне
Щи с морской капустой на мясном бульоне Требуется: 300–450 г мозговых костей, 1–1,5 стакана морской капусты отварной, 2–3 клубня картофеля, 1–2 моркови, 1 головка репчатого лука, 1,5 ст. л. маргарина, 1 ст. л. муки, лавровый лист, зелень, укроп, перец, соль по вкусу. Способ
ПОМИДОРЫ В МЯСНОМ КОЛЬЦЕ
ПОМИДОРЫ В МЯСНОМ КОЛЬЦЕ Говяжий фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, намоченный в молоке белый хлеб, соль, перец и тмин хорошенько вымешайте. Форму для кекса смажьте маслом и посыпьте сухарями, а потом выложите в нее фарш. Запеките его в духовом шкафу. Помидоры порежьте
КАША ОВСЯНАЯ НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ
КАША ОВСЯНАЯ НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ Продукты: на 100 г: бульон мясной 220 г, крупа 20 г, соль 0,5 г, сливочное масло 3 г.В кипящий мясной бульон при непрерывном помешивании постепенно всыпать крупу и на слабом огне разваривать до получения однородной массы. Кастрюлю с кашей
Грибной суп на мясном бульоне
Грибной суп на мясном бульоне Ингредиенты6–7 небольших шампиньонов0,5 л мясного бульона1 желток2 столовые ложки сливочного масла4–5 веточек свежей петрушкиСоль по вкусуСпособ приготовленияГрибы хорошо промыть, нашинковать, посолить и слегка обжарить в растопленном
Фасолевый суп на мясном бульоне
Фасолевый суп на мясном бульоне Ингредиенты1 л мясного бульона2 столовые ложки мелкой белой фасоли1 клубень картофеля1 луковица1 морковь1 столовая ложка риса1 корень петрушки2 столовые ложки оливкового масла3 столовые ложки нежирной сметаныСоль по вкусуСпособ
Слизистый перловый суп
Слизистый перловый суп ИНГРЕДИЕНТЫПерловая крупа – 100 гМолоко – 250 млСливочное масло – 2 чайные ложки Сахар – 0,5 чайной ложки Яичный желток – 0,5 шт. Вода – 0,7 лCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯПерловую крупу тщательно промыть, положить в холодную воду, довести до кипения и варить,
Слизистый суп из отрубей
Слизистый суп из отрубей ИНГРЕДИЕНТЫПшеничные отруби – 230 гЦельное молоко – 250 млВода – 0,8 лРастительное масло – 1 столовая ложкаЯйцо – 1 шт.Сливочное масло – 1 столовая ложкаСахар – 1 столовая ложкаСоль – на кончике ножаCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯОтруби залить кипящей водой,
Слизистый рисовый суп
Слизистый рисовый суп ИНГРЕДИЕНТЫКруглозерный рис – 4 столовые ложкиВода – 0,75 лЦельное молоко – 350 млСливочное масло – 2 столовые ложкиЯйцо – 1 шт.Сахар – 1 чайная ложкаСоль – 0,5 чайной ложкиCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯРис перебрать, несколько раз промыть холодной проточной
Пудинг на мясном бульоне
Пудинг на мясном бульоне ИНГРЕДИЕНТЫКруглозерный рис – 150 гМясной бульон – 200 млСливочное масло – 2 столовые ложкиЯйцо – 1 шт.CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯРис хорошо промыть, высушить на салфетке и измельчить в кофемолке. Всыпать полученную муку в доведенный до кипения бульон и
Пудинг рисовый на мясном бульоне
Пудинг рисовый на мясном бульоне 50 г риса, 200 г бульона, 10 г сливочного масла, 1/2 яйца.Рис промыть, высушить, смолоть на кофейной мельнице, всыпать в кипящий бульон, разварить до готовности, затем ввести желток, взбитый белок и 5 г растопленного масла; все это вымешать,
Редька и савойская капуста, тушенные в мясном бульоне
Редька и савойская капуста, тушенные в мясном бульоне Редька – 150 г Капуста савойская – 80 г Репа – 60 г Морковь – 60 г Лук-порей – 60 г Бульон мясной – 500 мл Соль по вкусу Редьку, репу и морковь нарезать небольшими кусочками, лук – кольцами, капусту нашинковать.
Грибной суп на мясном бульоне
Грибной суп на мясном бульоне Состав: 4 стакана мясного или куриного бульона, 100 г грибов, 2 картофелины, 50 г сливочного масла, 1 помидор, пучок укропа, 1 ст. л. петрушки, 1 луковица, 1 соленый огурец, немного вермишели. Довести до кипения бульон, добавить мелко