Солянка с грибами

Расход продуктов

350-500 г свежих шампиньонов или вешенок,

500 г квашеной капусты,

1 корень петрушки,

1 клубень картофеля, соль и специи по вкусу.

Способ приготовления

1. Грибы промыть и разрезать каждый на 2–4 части. Корень петрушки разрезать вдоль пополам.

2. Квашеную капусту отжать, промыть в холодной воде и еще раз отжать.

3. Очищенный клубень картофеля промыть и разрезать на четвертинки.

4. Подготовленные грибы, корень петрушки и овощи сложить в эмалированную посуду, добавить немного воды и тушить в течение получаса.

5. За несколько минут до готовности блюда добавить специи и соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Рыбная солянка Ингредиенты: 1–1,5 кг ставриды, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 6–8 помидоров, 50 г томатной пасты, 50 г сливочного масла, 1 лимон, 2 лавровых листа, 50 г маслин без косточек, 6–10 горошин черного перца, 100 г сметаны, по 50 г зелени петрушки и укропа, соль по вкусу. Способ

Солянка рыбная Рыба – 500 г, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 соленых огурца, 2 помидора, 1 столовая ложка томатной пасты, 2 столовые ложки оливкового масла, 3 каперса, 6–8 маслин, лимон, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.Рыбу промыть холодной водой, очистить от

Солянка из утки Утка – 300 г, 2 луковицы, 3 соленых огурца, 1 морковь, 6–8 маслин, 2 каперса, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сметаны (10 % жирн.), 1 столовая ложка томатной пасты, лимон, зелень укропа и петрушки, лавровый лист,

Солянка казацкая Ингредиенты:Осетрина – 200 гГоловизна – 400 гСоленые огурцы – 2 шт.Помидоры – 2 шт.Морковь – 1 шт.Корень петрушки – 1 шт.Репчатый лук – 1 шт.Маслины консервированные – 12 шт.Лимон – 1 шт.Сливочное масло – 20 гТоматная паста – 25 гКаперсы – 10 гЗелень петрушки и

Солянка украинская Лук мелко порубить и слегка обжарить с кусочками сала. Натереть чеснок. Мясо и почки нарезать тонкими полосками, добавить томат-пасту, красный перец и соленые огурцы. Поставить тушить на несколько минут. Затем влить бульон и варить суп 5 минут (не

Рыбная солянка Ингредиенты:300 г филе судака, 2 клубня картофеля, 3 соленых огурца, 50 г маслин без косточек, 1 морковь, 1 луковица, 1 стручок болгарского перца, 40 г томатной пасты, 20 мл растительного масла, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Филе судака промыть и

Солянка Это старинное русское блюдо когда-то называли «селянкой» (от слова «село»). Оно отличается острым вкусом и высокой питательностью. Зачастую солянки служат одновременно и первым, и вторым блюдом. Сравниться с ними по питательности могут разве что некоторые блюда

Русская солянка 500–600 г сахарных костей, 300 г говядины или телятины, 1 говяжий или свиной язык, 1 свиная почка, 2 сосиски или 100 г ветчины, 1–2 головки репчатого лука, 1 ст. ложка томатной пасты, 1–2 соленых огурца, растительное масло, соль, черный перец, петрушка, 10 маслин, 1

Сборная солянка Состав: 500 г мяса, 300 г мясных продуктов, 4 соленых огурца, 2 головки лука, 1 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. масла, 100 г сметаны, по желанию: ломтик лимона, несколько маслин, зелень. Сварить бульон из мяса. Репчатый лук нашинковать, обжарить и тушить с

Солянка рыбная Состав: 500–600 г квашеной капусты, 200 г соленых огурцов, 1–2 морковки, 1–2 луковицы, 3–4 ст. л. масла, 2 ст. л. сливочного масла, полстакана молотых сухарей, 1 банка рыбных консервов в томате. Прямо в кастрюлю налить растительное масло, положить

Солянка Вам понадобится:? 1 л воды; ? 400 г нежирной говядины; ? 200 г нежирной ветчины; ? 1 лук; ? 1 морковь; ? 3 помидора; ? 2 соленых огурца; ? 3 зубчика чеснока; ? соль и специи по вкусу; ? маслины без косточек; ? 3 дольки лимона; ? 3 капли растительного масла.Способ