Рыбная солянка
Рыбная солянка
Ингредиенты:
1–1,5 кг ставриды, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 6–8 помидоров, 50 г томатной пасты, 50 г сливочного масла, 1 лимон, 2 лавровых листа, 50 г маслин без косточек, 6–10 горошин черного перца, 100 г сметаны, по 50 г зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Рыбу очистить, выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть и разделать. Головы, хвосты, плавники и кости положить в кастрюлю, залить 2,5 л холодной воды и варить на слабом огне до полного разваривания, затем бульон процедить.
Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами, обжарить в сливочном масле. Огурцы натереть на крупной терке. Помидоры вымыть, нарезать тонкими дольками. В кипящий бульон положить куски рыбы, томатную пасту, лук, огурцы, помидоры, лавровый лист и перец, варить до готовности.
При подаче к столу в каждую тарелку положить по 2–3 дольки лимона, 1–2 маслины, посыпать зеленью петрушки и укропа, отдельно подать сметану.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рыбная солянка
Рыбная солянка Ингредиенты: 1–1,5 кг ставриды, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 6–8 помидоров, 50 г томатной пасты, 50 г сливочного масла, 1 лимон, 2 лавровых листа, 50 г маслин без косточек, 6–10 горошин черного перца, 100 г сметаны, по 50 г зелени петрушки и укропа, соль по вкусу. Способ
Рыбная окрошка
Рыбная окрошка Ингредиенты: 250 г отварного филе морского окуня, 1,5 л кваса, 5–6 клубней картофеля, 2–3 огурца, 100 г зеленого лука, 2 яйца, 100 г сметаны, 10 г горчицы, 50 г зелени петрушки, сахар, соль по вкусу. Способ приготовления: Огурцы вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками.
Солянка рыбная
Солянка рыбная Рыба – 500 г, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 соленых огурца, 2 помидора, 1 столовая ложка томатной пасты, 2 столовые ложки оливкового масла, 3 каперса, 6–8 маслин, лимон, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.Рыбу промыть холодной водой, очистить от
Рыбная похлебка
Рыбная похлебка Ингредиенты700 г свежей речной или морской рыбы1,3 л воды1 луковица1 зубчик чеснока1 корень петрушки1 ломтик лимона2–3 горошины черного перцаСоль по вкусуСпособ приготовленияЛук очистить, нашинковать, чеснок пропустить через чеснокодавилку, корень
Рыбная запеканка
Рыбная запеканка ИНГРЕДИЕНТЫФиле морской рыбы – 200 гМолочный соус – 100 млЯйцо – 1 шт.Рафинированное подсолнечное масло – 2 столовые ложкиПанировочные пшеничные сухари – 2 столовые ложкиCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯРыбное филе хорошо промыть, приготовить на пару или отварить,
Рыбная запеканка
Рыбная запеканка ИНГРЕДИЕНТЫРассыпчатый картофель – 0,8 кгФарш из пресноводной рыбы – 350 гЖирные сливки – 150 млРастительное масло – 2 столовые ложкиСоль – 1 чайная ложкаCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯКартофель помыть, отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной
Рыбная солянка на сковороде
Рыбная солянка на сковороде Требуется: 600 г рыбы (судака, щуки, карпа, сазана), 1 кг свежей капусты, 2 ст. л. маргарина, 1 морковь, 2 ст. л. молотых сухарей, 2 по 5 – 6 соленых огурцов, маслин, 1 ст. л. каперсов, 1 ст. л. тертого сыра, 250 г лимона, 1 ст. л. сока золотого уса.Для тушеной
Солянка рыбная на сковородке
Солянка рыбная на сковородке 150 г рыбы, 150 г тушеной капусты, 40 г соленых огурцов, 30 г томата, 1 луковица, 1 ст. л. тертого сыра, 30 г масла, 50 г фруктов маринованных, 40 г маслин, 2 дольки лимона.Приготовить тушеную капусту. Сырую рыбу нарезать по 3–4 кусочка на порцию, уложить в
Рыбная солянка по-русски
Рыбная солянка по-русски Ингредиенты:1.5 л бульона из осетрины, 200 г вареной осетрины, 30 г сушеных грибов, 2 маринованных огурца, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 10 г сушеной зелени укропа, перец.Способ приготовления:Огурцы нарезать соломкой. Картофель и морковь вымыть,
Солянка рыбная
Солянка рыбная Состав: 500–600 г квашеной капусты, 200 г соленых огурцов, 1–2 морковки, 1–2 луковицы, 3–4 ст. л. масла, 2 ст. л. сливочного масла, полстакана молотых сухарей, 1 банка рыбных консервов в томате. Прямо в кастрюлю налить растительное масло, положить
Елена Анатольевна Бойко
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉