Говяжье сердце с зеленым горошком
Говяжье сердце с зеленым горошком
Говяжье сердце – 500 г, консервированный зеленый горошек – 200 г, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки томатной пасты, зелень укропа и петрушки, лавровый лист, перец, соль по вкусу.
Говяжье сердце вымыть, нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить и обжарить на разогретом масле.
Затем куски сердца сложить в кастрюлю, добавить 2 стакана бульона или воды, накрыть крышкой и тушить 3 часа.
Мелко нарезанный лук пассеровать на оливковом масле, добавить 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки уксуса, лавровый лист, довести до кипения и за 30 минут до окончания тушения сердца влить в кастрюлю, посолить по вкусу.
Готовое сердце выложить на блюдо и посыпать сверху измельченной зеленью укропа и петрушки. На гарнир подать зеленый горошек.
Объем одной порции – 100 г тушеного сердца и 100 г зеленого горошка.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Овощной суп с зеленым горошком
Овощной суп с зеленым горошком Зеленый горошек – 2/3 стакана, картофель – 4 шт., морковь – 1 шт., репчатый лук – 2 шт., зелень петрушки и укропа по 1 ст. ложке.Отварить зеленый горошек и вынуть его из бульона. В бульон положить мелко нарезанный картофель, пассерованный репчатый
Суп картофельный с зеленым горошком
Суп картофельный с зеленым горошком 4 картофелины, консервированный зеленый горошек – 150 г,1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 2 луковицы,2 столовые ложки растительного масла, зелень укропа, перец, соль по вкусу.Приготовить отвар из моркови, лука и кореньев.
Биточки с зеленым горошком
Биточки с зеленым горошком Мясо – 500 г, 2 яйца, консервированный зеленый горошек – 100 г, 4 столовые ложки оливкового масла, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.Кусок говядины зачистить от пленок, промыть, нарезать на куски, пропустить через мясорубку, добавить
Телятина с зеленым горошком
Телятина с зеленым горошком Ингредиенты1 кг телячьей вырезки3 столовые ложки консервированного зеленого горошка1 стакан овощного или мясного бульона3 столовые ложки рафинированного растительного масла1 пучок петрушкиСоль, черный молотый перец по вкусуСпособ
Бульон с морковью, зеленым луком и зеленым горошком
Бульон с морковью, зеленым луком и зеленым горошком Ингредиенты:1 л овощного бульона, 2 моркови, 1 пучок зеленого лука, 100 г консервированного зеленого горошка, соль.Способ приготовления:Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.Зеленый лук вымыть и нарубить. Бульон
Суп с креветками, зеленым горошком и рисом
Суп с креветками, зеленым горошком и рисом Ингредиенты:200 г креветок, 100 г риса, 2 моркови, 1 луковица, 50 г свежего зеленого горошка, 20 г сливочного масла, 10 мл острого томатного соуса, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, нарезать.
Суп с рисом и зеленым горошком
Суп с рисом и зеленым горошком Состав: полстакана риса, 1 стакан зеленого горошка, 100 г отварной постной говядины, 30 г сливочного масла. В горячую воду положить промытый рис и варить до мягкости. Затем положить в суп зеленый горошек, нарезанное мясо. Перед
Проростки с зеленым горошком
Проростки с зеленым горошком 4–6 ст. ложек проростков пшеницы; 200 г молодого (или предварительно замоченного и проросшего) зеленого горошка; по 2–3 стебля зеленого лука и чеснока; 200 г йогурта, укроп.Смешайте горошек с проростками и мелко нарубленными зеленым луком и