Борщ из курицы с квасом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Борщ из курицы с квасом

Курица – 500 г, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 6–8 клубней картофеля, 2 столовые ложки растительного масла, 150 мл кваса, 1 столовая ложка сметаны (10 % жирн.), зелень петрушки, чеснок, перец и соль по вкусу, 2–3 л воды.

Приготовить куриный бульон, опустить в бульон пассерованные на растительном масле морковь, лук, петрушку, прокипятить 5 минут. Добавить нарезанный дольками картофель и еще поварить 10–12 минут. Заправить солью, перцем, перекипяченным хлебным квасом, затем довести до кипения. При подаче на стол в борщ положить сметану, мелко порубленный чеснок и измельченную зелень.

Оставить в тарелке запретный продукт – картофель!

Объем одной порции – 250 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.