Брусника обыкновенная

Брусника обыкновенная

Ягоды брусники замечательны не только тем, что содержат огромное количество витамина С, каротина, сахаров и органических кислот (лимонной, уксусной, яблочной). Эту ягоду используют в пищу, так как она – ценный пищевой продукт.

Бруснику едят в свежем и моченом виде, из нее готовят варенье, соки, морсы и джемы. Ягоды сушат, затем перемалывают и из полученного порошка делают кисель и мармелад.

Листья брусники применяются для заваривания ароматного чая.

Их надо высушить в тени в хорошо проветриваемом помещении или под навесом, накрыв папиросной бумагой.

В листьях брусники содержится бензойная кислота, в семенах – масло, содержащее линолевую и линоленовую кислоты.

Брусника оказывает противовоспалительное, успокаивающее, мочегонное и антисептическое действие.

Из ее листьев готовят отвар, который пьют при мочекаменной болезни, гастрите с пониженной кислотностью и воспалении мочевого пузыря, цистите, уретрите и других болезнях мочеполовой системы.

Больные сахарным диабетом используют бруснику для выведения избыточной глюкозы.