Брусника

Брусника

В бруснике найдено много (до 9 %) гликозида арбутина, который расщепляется в организме на сахар и гидрохинон, обладающий выраженными бактерицидными свойствами. Много также в бруснике и органических кислот (яблочная, лимонная, бензойная, щавелевая, уксусная и др.), которые, как известно, обладают желчегонным эффектом, оказывают бактерицидное и противогнилостное действия в кишечнике, уменьшают явления аутоинтоксикации, способствуют лучшему усвоению кальция и в целом всей пищи, но главное их достоинство состоит, пожалуй, в том, что они обладают свойствами биогенных стимуляторов и участвуют в регуляции обмена веществ. Кроме этого, в бруснике содержатся дубильные вещества (до 9 %), сахара (до 10 %), сравнительно немного витамина С (до 17 %) и провитамина А.

Ягоды брусники обладают противогнилостным, успокаивающим, жаропонижающим и мочегонным свойствами. Их используют при заболевании почек, мочевого пузыря, почечнокаменной болезни, недержании мочи у детей, а также при подагре, поносах, гастритах с пониженной кислотностью, диабете и как витаминное средство. Водный настой ягод не только снижает жар, но и утоляет жажду, поэтому его назначают лихорадящим больным. Он оказывает также легкий послабляющий эффект. Листья брусники содержат фенольные гликозиды, органические кислоты, флавоноиды и другие действующие вещества. Отвар из них оказывает мочегонное, желчегонное, противовоспалительное и дезинфицирующее действия (благодаря содержанию арбутина и дубильных соединений), уменьшает проницаемость капилляров и укрепляет их. Применяется он при заболеваниях почек и мочевого пузыря, гнилостных поносах, гастроэнтеритах, хронических запорах, метеоризме, нарушениях солевого обмена (при подагре, остеохондрозе), ревматоидных и инфекционных неспецифических артритах.

Для приготовления отвара нужно взять 2 ст. ложки сухих измельченных листьев, залить 0,5 л кипяченой воды, варить на слабом огне 10–12 мин., настоять 1–2 часа и пить по ? стакана 2–3 раза в день.

Брусника цветет в мае – июне в течение двух-трех недель. Один цветок ее выделяет за сутки 0,1 мг сахара в нектаре. Живет он 3 дня.

Пчелы хорошо посещают их, собирая нектар и частично пыльцу (она темно-серая). Нектар брусника выделяет обильно. Медопродуктивность ее 20–25 кг с одного га сплошных зарослей. Брусничный мед имеет светло-желтоватый цвет.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.