Калорийность продуктов питания
Калорийность продуктов питания
Как уже было сказано выше, выбирая ту или иную диету и продукты питания для приготовления блюд, важно учитывать их калорийность.
Известно, что все продукты различаются не только входящими в их состав веществами, но также и количеством калорий.
Сохранить здоровье и нормальный вес поможет такое питание, при котором будет соблюден баланс между получаемой и расходуемой энергией, источниками которой являются продукты. В том случае, если организм получает калорий сверх меры, он откладывает их в «хранилища», результатом чего становится увеличение массы тела.
И наоборот, недостаточное поступление в организм питательных веществ приводит к дефициту веса и развитию различных заболеваний внутренних органов и систем.
Ниже дан перечень продуктов питания, традиционно включаемых в рацион, и показатели их калорийности (на 100 г):
Морская капуста, зеленый лук – 10 ккал.
Зелень сельдерея – 10 ккал.
Огурцы, лесные грибы (опята, маслята, лисичкии др.), салат, редька – 20 ккал.
Сладкий перец, клюква, кабачки, патиссоны – 20–30 ккал.
Кефир, молоко, простокваша – 20–30 ккал.
Фасоль (стручки), цитрусовые, морковь, укроп, бахчевые, алыча, красная смородина – 30–40 ккал.
Репчатый лук, вишня, слива, черная смородина, зелень петрушки, крыжовник, свекла, груша, яблоко – 40–50 ккал.
Зеленый горошек, виноград – 70 ккал.
Мясо (телятина, говядина), шиповник, творог (нежирный), печень говяжья, ряженка – 80—150 ккал.
Баранина, индейка, курица, яйцо, хлеб ржаной – 150–200 ккал.
Творог (жирный), сливки, пшеничный хлеб, изюм, сметана – 200–250 ккал.
Картофельный крахмал, курага, чернослив, брынза, орехи – 250–300 ккал.
Мед, макаронные изделия, соя, бобы, крупы —
300—350 ккал.
Свинина, мясо гуся, сыр, сахар – 350–400 ккал. Мясо утки – 500 ккал.
Маргарин, сливочное масло – 700–750 ккал. Растительное масло, топленое масло – 900 ккал.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.