Блюда из круп
Блюда из круп
Каша пшенная с тыквой
Ингредиенты
Молоко – 600 мл, пшено – 200 г, тыква – 500 г, масло сливочное – 20 г, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления
Тыкву очистите, помойте, нарежьте небольшими кусочками, после чего залейте кипящим молоком и варите, добавив соль и сахар. Через 10 минут положите предварительно перебранное и промытое пшено и варите до готовности. Горячую кашу разложите по порционным тарелкам и перед подачей на стол положите в каждую немного сливочного масла.
Каша пшенная с творогом
Ингредиенты
Вода – 600 мл, пшено – 200 г, масло сливочное – 50 г, творог – 100 г, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления
Пшено переберите, тщательно промойте, после чего залейте кипящей водой, посолите и варите до полуготовности. После этого добавьте соль, сахар, сливочное масло и растертый творог. Кашу хорошо перемешайте и прогревайте в течение нескольких минут на слабом огне, не допуская подгорания.
Каша из гречневой крупы с печенью
Ингредиенты
Вода – 700 мл, крупа гречневая – 200 г, печень – 200 г, лук репчатый – 30 г, масло сливочное – 50 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Гречневую крупу переберите, хорошо промойте, залейте кипящей водой и варите до готовности.
Печень промойте, пропустите через мясорубку, потушите на сковороде в растительном масле с добавлением измельченного лука и смешайте с гречневой крупой и сливочным маслом. Затем посолите и прогревайте в течение еще нескольких минут.
Каша с картофелем
Ингредиенты
Вода – 1 л, крупа ячневая – 300 г, картофель – 500 г, масло сливочное – 20 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель очистите, помойте, нарежьте крупными кубиками и переложите в широкую емкость. Поверх него всыпьте предварительно перебранную и промытую ячневую крупу. Все залейте водой, поместите на огонь и отварите. За несколько минут до готовности кашу перемешайте, добавьте соль и сливочное масло.
Каша рисовая с яблоками и орехами
Ингредиенты
Молоко – 1,5 л, рис – 500 г, яблоки сладкие – 500 г, арахис – 100 г, корица – на кончике ножа, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления
Молоко доведите до кипения, добавьте перебранный и промытый рис, а также соль и сахар.
Яблоки помойте, слегка обсушите с помощью салфетки, после чего нарежьте дольками и положите в кипящую рисовую кашу.
За несколько минут до готовности приправьте корицей, добавьте дробленый, предварительно обжаренный арахис и подавайте на стол.
Каша рисовая с черносливом
Ингредиенты
Вода – 1 л, рис – 300 г, чернослив – 200 г, масло сливочное – 30 г, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления
Чернослив переберите, тщательно промойте, залейте кипятком и отварите. Жидкость слейте и добавьте чистой воды. Все доведите до кипения, всыпьте перебранный и промытый рис, добавьте сахар и соль.
Кашу перемешайте и варите до готовности. Подавайте на стол, заправив сливочным маслом.
Каша манная на сливках
Ингредиенты
Сливки – 1 л, крупа манная – 300 г, масло сливочное – 30 г, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сливки поместите на огонь и доведите до кипения, после чего, помешивая, всыпьте манную крупу. За 2 минуты до готовности добавьте сахар, соль и масло.
Каша из перловой крупы с телятиной
Ингредиенты
Вода – 1,5 л, крупа перловая – 300 г, телятина – 200 г, лук репчатый – 30 г, морковь – 50 г, масло сливочное – 60 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Крупу переберите, промойте, залейте водой и оставьте на некоторое время. Затем слейте жидкость, крупу залейте кипятком и варите до готовности. Телятину промойте, нарежьте кусочками и потушите в сливочном масле, добавив нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь. Готовое мясо добавьте в кашу посолите и перемешайте.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.