Соевое молоко
Соевое молоко
Соевое молоко – насыщенный сладковатый напиток кремового цвета с легким приятным запахом. Получают его из вымоченной, измельченной и проваренной на пару сои. По пищевой ценности оно соответствует коровьему молоку 1,5–2% жирности, однако не содержит лактозы. Идеальный заменитель коровьего молока, особенно в питании детей младшего возраста, а также при диатезе, пищевой аллергии на молочные продукты животного происхождения. Соевое молоко очень хорошо усваивается организмом и обладает отличными диетическими свойствами. Его кислотный сгусток в желудке более нежной и мягкой структуры, чем сгусток коровьего молока, так что вызывает меньшее выделение желудочного сока.
Соевое молоко рекомендуется при:
– язвенной болезни желудка;
– перитонеальном раздражении;
– гиперсекреции желудка;
– при заболеваниях позвоночника.
Используется для приготовления напитков, каш, блинов, пудингов, супов, в выпечке и т. д. Хранится так же, как и коровье молоко.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Соевое масло
Соевое масло Жидкое, насыщенного янтарного цвета, с приятным ореховым вкусом и запахом, легко усвояемое. Получается путем прессования семян сои. Содержит жизненно необходимые ненасыщенные жирные кислоты, среди которых линолевая (приостанавливающая рост раковых клеток),
молоко
молоко Метод получения молока у нас один – подоить животное. А вот способов его последующей обработки придумано много. В зависимости от того, как было обработано молоко, оно по-разному называется и имеет различные свойства.Сырьем для производства молока, которое мы
Молоко
Молоко Прежде чем пустить в продажу, молоко обрабатывают. Это кипячение, стерилизация, пастеризация и ультрапастеризация. При кипячении вместе с бактериями погибает много витаминов и полезных веществ. При пастеризации молоко нагревают не до 100 °C, а до меньших
Молоко
Молоко Ассортиментная фальсификация молока в России встречается редко, так как основным видом вырабатываемого промышленностью молока является коровье. В последние годы начался также промышленный выпуск козьего молока, которое имеет значительно более высокую цену по
Соевое масло
Соевое масло К сожалению, у многих в наше время сложилось предвзятое отношение к этому продукту, традиционному для кухни Востока. Его считают чуть ли не дешевым заменителем подсолнечного масла, произведенным из плодов генной инженерии. Однако это далеко от
Молоко
Молоко Коровье, кобылье, козье молоко является ценным питательным продуктом. В свежем состоянии молоко содержит множество биологически активных веществ и витаминов. После кипячения, пастеризации и другой обработки его ценность значительно снижается. Свежее
Соевое молоко
Соевое молоко Соевое молоко получают из бобов сои. В 100 граммах этого продукта содержится 40 ккал. Белков — 3,8 % (больше, чем в коровьем). Соевое молоко не содержит лактозы. А это значит, что его могут пить и готовить на нем разные блюда (мороженое, тесто, соусы, каши) те люди,
Соевое молоко для самых маленьких
Соевое молоко для самых маленьких Вероятно, как один из продуктов питания, соевое молоко можно рекомендовать для детского меню. Но, заметьте, «как один из продуктов», а не как молоко. Коровье молоко соя не заменит, что бы ни говорили отдельные диетологи и производители. Тот
Молоко
Молоко В последнее время все больше людей страдают лактозной недостаточностью, то есть у них совершенно не перевариваются лактоза (молочный сахар) и молочные жиры, вызывая различные расстройства пищеварения. Часто эта непереносимость молока выражается в разных кожных