Как происходит процесс переваривания пищи на уровне клетки
Как происходит процесс переваривания пищи на уровне клетки
Процесс расщепления углеводов, жиров, белков и образование аминокислот — последней стадии переработки пищи — проходит две фазы. Первая — анаэробная, когда вещества расщепляются на воду, углекислоту и молочную кислоту; при этом часть энергии расходуется на тепло, часть — на присоединение фосфора к нуклеотидам с образованием аденозинфосфорной кислоты. Затем включается вторая фаза — аэробная, при которой дыхательные элементы митохондрий осуществляют окислительные процессы с отдачей электрона и превращением аденозиндифосфорной кислоты в заряженную аденозинтрифос-форную кислоту, которая в дальнейшем идет на энергетические процессы в организме с образованием воды, углекислого газа и превращением молочной кислоты в пировиноградную.
Но запасы энергии в клетках, как правило, невелики, вот почему клетка должна подвергаться все время тренировке, и если этого не делать хотя бы через два дня, она, постепенно детренируясь, перестает нормально работать. Митохондрии от недостатка глюкозы и воды набухают, количество их уменьшается, аэробная фаза блокируется, прекращается окисление жиров, переработка пищи останавливается на процессе брожения, пировиноградная кислота дальнейшему распаду не подвергается, молочная кислота, накапливаясь, закисляет среду — в результате чего клетка заболевает.
О роли воды, как энергетическом веществе, вы уже знаете, но хотелось бы вот еще что отметить. Если организм обезвожен, то мощный процесс образования энергии, связанный с поступлением воды через мембраны клеток, их канальцы, в которых вода работает, как турбины в электростанциях, прекращается. Обеспечение клеток достаточным количеством воды, которая, обновляя все структуры клетки, очищает их от токсических продуктов, очень важно, так как от этого зависит энергопродукция. Чем больше энергии способна производить клетка, тем лучше она противостоит любым неблагоприятным воздействиям. Снижение физических качеств клеток — мишеней для инсулина — всегда предшествует развитию диабета 2-го типа, а самих бета-клеток — диабета 1-го типа.
Каждый человек должен понимать, что если энергия не тратится на какую-то работу, то соответственно необходимо уменьшение потребления пищи. Известно изречение, что «функция рождает орган», или иначе, «движение — это жизнь». Надо помнить один из основных законов природы: потребление должно соответствовать тратам, которых иногда может быть даже больше. В противном случае возникает риск различных заболеваний, и не только диабета, главным образом 2-го типа. При таком типе диабета бета-клетки функционируют нормально, но организм получает больше питания, чем расходуется, а поджелудочная железа выделяет больше инсулина, ибо организм «думает», что он будет израсходован. Но не тут-то было: хотя инсулина в крови много, он не может поступать в клетки, которые не работают, и они теряют к нему чувствительность, что и является одной из причин развития диабета 2-го типа. И никакие лекарства не заставят клетку использовать глюкозу, если ее в организме и так в избытке. Само по себе повышение концентрации инсулина в крови способствует развитию ишемической болезни сердца и других проблем, а лекарства, призванные активизировать работу бета-клеток, только еще больше истощают поджелудочную железу, вызывая различные дополнительные осложнения, свойственные диабету. Сам диабет при этом переходит в форму, при которой медицина предлагает использовать инсулин, что еще больше усугубляет состояние больного. Ведь сниженный обмен веществ, который свойствен всем людям из-за отсутствия физической активности, не требует много инсулина и работы бета-клеток. Чем больше потребляется углеводов, да еще легкоусвояемых, тем больше требуется инсулина, и поджелудочная железа работает на пределе своих физических возможностей. Организм, в свою очередь, иногда реагирует на это явление образованием антител к бета-клеткам или инсулину или инсулиновым рецепторам, то есть возникает аутоиммунный процесс, при котором вместо инсулина продуцируется больше проинсулина, разрушающего сам инсулин с соответствующими ферментами. Сама же клетка при этом вообще теряет чувствительность к инсулину.
Аутоиммунный диабет считается неизлечимым, и самостоятельно остановить аутоиммунный процесс очень сложно. Во всем мире, пожалуй, только специалисты клуба «Прощай, диабет!» (о деятельности которого подробнее мы поговорим позже) научились останавливать все аутоиммунные процессы, возникающие при диабете (антитела к бета-клеткам, к глютаматдекарбоксилазе, к инсулину и др.), и в некоторых случаях могут даже давать гарантии их прекращения. Проблема аутоиммунных процессов была решена не медициной, а специалистами спорта высших достижений. В спорте, в период напряженных тренировок и соревновательных нагрузок, наблюдается высокая заболеваемость и травматизм. Сейчас уже известно, что в этот период резко снижается продуцирование нескольких классов иммуноглобулинов. Группа спортивных специалистов искала пути выхода из таких состояний.
Не разглашая профессиональных секретов специалистов этой группы в части спортивной подготовки, могу сказать, что найдены эффективные способы предотвращения травматизма и заболеваемости, но параллельно выяснилось, что некоторые из этих методов способны останавливать аутоиммунные процессы в очень короткие сроки. Если медицина возьмет на вооружение эти методы, то они будут доступны многим нуждающимся. И возможно, в ближайшее время диабет 1-го типа будет вылечиваться в самом начале заболевания. Имеющиеся данные позволяют надеяться, что в начальной стадии заболевания восстановления количества и работоспособности бета-клеток можно добиться у 70 % больных диабетом 1-го типа. Со временем клетки у большинства больных гибнут, и в этом случае для излечения диабета требуются уже иные методы.
Когда лекарственные средства, тот же манинил, не оказывают действия, больного переводят на инсулин, называя такой тип диабета инсулинопотребным. Иначе наука, вместо того чтобы внедрить в практику разработанный спортивными физиологами метод ремиссии диабета 2-го типа или улучшения состояния при диабете 1-го типа, усугубляет течение болезни, переводя больных на инсулин, загоняя больных туда, откуда выхода уже нет, и «сажая» их, подобно наркоманам, на инсулиновую иглу, но с меньшими для них социальными тратами.
Сейчас методы прекращения аутоиммунного процесса трудоемки, дороги, и их применение возможно только в исследовательских целях, но первые положительные результаты уже получены. Для быстрейшего изучения и внедрения в практику методов прекращения аутоиммунных процессов необходима государственная и общественная поддержка. Проблема с внедрением в практику этих методов заключается в том, что созданы эти методы спортивными специалистами, а применять их надо в медицинской практике. А медицина своей заинтересованности никак не проявляет.
Возникает вопрос: можно ли восстановить способность бета-клеток и других ферментов поджелудочной железы снова продуцировать инсулин? Да, конечно, но только с помощью усиления работы самих клеток организма, когда инсулин будет востребован и полностью утилизируется работающими клетками. Усилить действие физических нагрузок можно различными способами. Как это сделать? А. Залманов всю свою жизнь посвятил изучению роли капилляров, этого «периферического сердца», в жизнедеятельности организма и доказал, что любое физическое воздействие с помощью мышц, начиная прокачивать кровь и включая запустевшие сосуды, усиливает образование энергии за счет повышения снабжения клеток необходимыми веществами и кислородом. Удивительно, но при физической работе капилляры развиваются не только в скелетных мышцах, но и в мышцах сердца и в мозгу.
Основную роль по прокачке жидкостного «конвейера» организма берут на себя не только капилляры, но и повышенный тонус мышц, в которых они пролегают. Также в кровообращении участвуют «насосы», расположенные в главном венозном сердце — диафрагме, в суставах, работающих как помпы. При физической активности более экономно начинает работать сердце, система дыхания; причем этот процесс наблюдается независимо от того, чем страдает человек: будь то диабет, гипертония, перенесенный инсульт, инфаркт, различного рода заболевания суставов.
Как доказано спортивными физиологами, активизация скелетных мышц влечет за собой нормализацию всех обменных, энергетических и биохимических процессов иммунной, эндокринной, сердечно-сосудистой, дыхательной систем и опорно-двигательного аппарата. Необходимо также заметить, что физические упражнения заменить инсулин не могут, а могут только уменьшить его дозы. Постепенно, с увеличением физической нагрузки у лиц, страдающих диабетом, особенно 2-го типа, исключаются все факторы дальнейшего развития диабета и его осложнений, а затем происходит ремиссия.
Общепринято мнение, что энергетические затраты восполняются мозгом только за счет сахара. Но, как считает Ф. Батмангхелидж, это верно только для тех случаев, когда в организме наблюдается мало воды и соли, что и приводит к ослаблению выработки энергии. Рассматривая проблему диабета, никто из ученых не обращает внимания на работу
мозга. Мозг сам по себе запрограммирован на то, чтобы автоматически повышать уровень содержания глюкозы в организме, так как она расходуется мозгом без участия инсулина, напрямую. Особенно это сказывается при обезвоживании организма, что наблюдается, как правило, у лиц пожилого возраста, ибо вода является основой энергетических процессов в клетке, и в таких случаях мозг полагается только на сахар, который повышается в крови.
Нехватка воды в организме замедляет метаболические процессы и уменьшает количество соли, которая отвечает за регулирование объема воды вне клеток. Количественное содержание соли в организме очень зависит от аминокислоты, триптофана, которая также отвечает за уровень содержания соли в организме. При снижении количества триптофана и, соответственно, соли ответственность за удержание воды в организме берет на себя сахар, что сказывается повышением его уровня в крови. Когда инсулина вырабатывается мало, клетки организма недополучают глюкозу, калий остается вне клетки, а сопровождающая его вода также не проникает в нее. Многие связывают диабет с генетической предрасположенностью структур ДНК, где записана вся информация об организме, которые также не могут нормально функционировать без достаточного количества воды и регулировать все функции организма.
Инсулин является тем веществом, от которого зависит проникновение калия в клетку. Если он остается вне клетки, это будет способствовать появлению аритмии, сердечным приступам и даже остановке сердца. Это обстоятельство лишний раз подчеркивает то, что инсулин также регулирует объем воды в клетках.
Зависимость мозга от сахара вызывает приятные ощущения от сладкого. Если в крови мало сахара, печень начинает его вырабатывать вначале из крахмала, потом из белков, а затем из жиров. При мышечной активности с помощью энзимов — гормонов чувствительной липазы — жиры, расщепляясь, образуют сахар, идущий на энерготраты. Вот почему мышечные нагрузки должны быть обязательным условием жизни диабетиков. Эти энзимы одновременно очищают сосуды от жировых отложений. Если же человек находится в состоянии гиподинамии, но работает в усиленном режиме или стрессе, он считает, что для компенсации нехватки энергии надо потреблять калорийную пищу. Но при этом только 20 % питательных веществ и глюкозы достается мозгу, остальные достаются клеткам организма или откладываются про запас. Вам теперь понятно, почему человек набирает лишний вес? Если, вместо того чтобы есть, принимать подсоленную воду, устраняющую чувство голода до 60 минут, вы просто постепенно будете терять вес лучше, чем при соблюдении диет. Приемом воды за 15–20 минут до еды мы предотвращаем повышение концентрации крови, которая поглощает необходимую ей воду из близкорасположенных клеток. Когда запас воды истощается, в расход идет энергия, хранящаяся в запасах кальция в клетках и костях. При этом одна молекула кальция, отделяясь от другой, высвобождает одну молекулу АТФ, за счет чего и образуется энергия. Когда вода и кальций потребляются в достаточном количестве, необходимость в высвобождении энергии, хранящейся в резервах кальция, отпадает. Поэтому кости являются отличным источником энергии. Наш организм обладает очень тонким механизмом абсорбции элементов, в результате чего в него попадает не весь кальций. Надо только ограничить жирную и жареную пищу. Жирные кислоты заменяют аминокислоту триптофан, который, соединяясь с альбумином, образует свободный триптофан, более 20 % которого разрушается в печени. Но есть две основные жирные кислоты, которые в организме синтезироваться не могут. Это альфа-линолевая кислота, известная как омега-3, и линолевая кислота — омега-6, которые участвуют в производстве клеточных мембран, гормонов и эпинервия. Богатейшим источником этих кислот является льняное семя и подсолнечное нерафинированное масло. Следует обратить внимание на то, I что при нарушении работы почек при приеме воды надо быть | особенно осторожным и не отказываться от лекарств.
Необходимо фиксировать, сколько чуть подсоленной воды вы выпили и сколько выделили, постепенно добавляя по 0,5–1 стакану в день. Если объем выделяемой воды увеличивается, то все в порядке. Сама по себе вода является прекрасным мочегонным средством. Официальная медицина считает, что причиной заболеваний вода быть не может, а служит только средством транспортировки, что является крайне опасным заблуждением. Для вывода избыточной соли, образующейся в результате обменных процессов, требуется увеличение объема мочи. При пониженной выработке мочи происходит опухание ног и век, вот почему количество потребляемой воды должно соответствовать количеству выделяемой мочи. Во время появления отеков прием подсоленной воды надо прекратить, а начнут спадать — прием воды можно постепенно увеличивать. Кислород, вода, соль и калий являются основными элементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма. Около 27 % соли, используемой для их твердости, находится в костях, поэтому дефицит соли в крови может служить развитием того же остеопороза, и чтобы сохранить должный уровень соли в крови, она извлекается из костей. Недостаток соли приводит к повышению кислотности органов, что, в свою очередь, служит пусковым механизмом образования опухолей. Если организм накапливает соль, то он пытается удерживать воду, которая, отфильтровываясь, направляется в клетку. Если количество потребляемой воды увеличивается, а количество соли нет, то организм начинает терять соль. Мышечные спазмы, головокружение, обмороки — это дефицит воды и соли, признаки обезвоживания организма.
При диабете инсулин перестает проталкивать воду в клетки, вследствие чего они обезвоживаются, а выделение инсулина уменьшается. При диабете 2-го типа длительный дефицит воды приводит к тому, что такое химическое вещество, как простагландин Е, один из заместителей гистамина, отвечающего за распределение воды в организме, подавляет бета-клетки поджелудочной железы. Если простагландина Е в крови остается много, он, в свою очередь, активизирует гормон интерлейкин-6, который, проникая в ядро клетки, производящей инсулин, постепенно расчленяя каркас ДНК/РНК в ядре клетки, лишает ее возможности нормального функционирования, вызывая необратимые изменения, а затем это осложнение распространяется на другие органы и, в первую очередь, вызывает расстройство сердечно-сосудистой системы: ретинопатии, гангрены конечностей, кистозные образования в печени, почках, мозгу и в самой поджелудочной железе.
Дефицит воды в организме также сказывается на выработке поджелудочной железой бикарбонатов, нейтрализующих излишнюю кислоту желудочного сока, поступающую в двенадцатиперстную кишку из желудка. Недостаток инсулина в организме перестает стимулировать раскрытие пор клеток, через которые в них должна поступать вода и необходимые вещества, в результате чего клетки начинают уменьшаться в размерах и даже умирать. Кислота, накапливаясь в двенадцатиперстной кишке, вызывает резкое сокращение привратника — жома между кишкой и желудком, что в дальнейшем приводит к образованию язв.
У детей процесс образования диабета такой же, как и у взрослых, только клетки, производящие инсулин, быстро разрушаются, почему эта болезнь и относится к аутоиммунным заболеваниям. Надо отметить, что резерв воды у ребенка гораздо меньше, вот почему ему всегда надо больше пить. Каждая клетка в мышцах должна быть наполнена водой до 75 %, чтобы функционировать нормально. Когда организм растет и гистамин регулирует поступление воды и пищи, частичное обезвоживание организма у детей присутствует всегда, стимулируемое ощущением жажды, что может компенсироваться только чистой водой, а не газированными напитками, чаем или кофе,
соками. Соки даже могут повышать кислотность в кишечнике, при этом в жидкости повышается уровень калия, который, увеличивая уровень гистамина, вводит организм в состояние стресса, от которого недалеко и до болезней.