К праздничному столу
К праздничному столу
Салат «Люкс»
100 г томатов, 40 г нежирного сыра, 60 г говядины отварной, 60 г языка говяжьего, 50 г ветчины рубленой, 7 г зелени петрушки кудрявой, 20 г нежирной сметаны.
Говяжий язык вымойте и отварите в несоленой воде до готовности. Снимите с него оболочку и нарежьте кусочками средней величины. Вымойте мясо, отделите его от жира и пленок, отварите в подсоленной воде до полной готовности.
Остудите до комнатной температуры и нарежьте кубиками среднего размера. Ветчину нарежьте кубиками аналогично другим продуктам. Сыр натрите на крупной терке. Томаты вымойте, ошпарьте, снимите кожицу и разрежьте на 8 равных частей. Сыр добавьте в сметану, тщательно перемешайте. Заправьте получившимся соусом салат, тщательно перемешайте.
Перед подачей украсьте веточкой зелени.
Фаршированные помидоры «Мечта гурмана»
200 г томатов, 30 г говяжьего языка, 50 г говядины, 30 г моркови, 7 г зелени петрушки кудрявой, 20 г нежирной сметаны, 25 г нежирного сыра, соль по вкусу.
Морковь очистите от кожуры, вымойте, отварите до полной готовности и остудите до комнатной температуры.
Говядину и говяжий язык вымойте, отварите в подсоленной воде до полной готовности, остудите до комнатной температуры, язык очистите от оболочки. Мясо и язык нарежьте крупными кусочками. Морковь нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите на крупной терке.
Мясо, говяжий язык, сыр и морковь перемешайте и заправьте сметаной, по вкусу добавьте соль. Томаты вымойте, снимите верхушку, ложкой аккуратно удалите сердцевину и туго заполните фаршем.
Подавайте, украсив мелко нарезанной зеленью.
Салат «Флоренция»
150 г говядины отварной нежирной, 100 г мяса краба отварного, 100 г морской капусты, 5 куриных яиц, 40 г нежирной сметаны, оливки зеленые без косточек, соль, перец, зелень по вкусу.
Отварное мясо, мясо краба мелко изрубите, яйца отварите, аккуратно сняв верхушку, выньте желтки, измельчите и смешайте с мясным фаршем, добавьте сметану, соль перец по вкусу. Заполните яйца фаршем, перед подачей украсьте половинками оливок и мелко нарезанной зеленью.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
СУП «СКОРЕЕ К СТОЛУ!»
СУП «СКОРЕЕ К СТОЛУ!» Морковь спассеруйте в растительном масле, незадолго до конца пассеровки положите зеленый лук (нарезанный по 2 см). Свеклу сварите целиком, а картофель дольками. Листья шпината и щавеля разрежьте каждый на 3 части. В грибной бульон положите сваренную и
Прошу к столу
Прошу к столу 1. Корни одуванчика, нарезанные небольшими кусочками, подрумянить в духовке, затем смолоть в кофемолке. Напиток варят так же, как и кофе (1 ч. ложку на стакан воды). Пить лучше с медом или лимоном.2. Вот такой салат можно использовать как второе блюдо. Овощи
К праздничному столу
К праздничному столу Салат «Легкий»100 г редиса, 75 г белого куриного мяса, 30 г листьев салата, 20 г лука зеленого, 15 г петрушки кудрявой, 15 г базилика, 10 г тимьяна, 200 г нежирного несладкого йогурта или кефира, соль, перец по вкусу.Овощи и зелень вымойте и нашинкуйте. Куриное
К праздничному столу
К праздничному столу Овощи запеченные «Дымок»(при пониженной кислотности или заболеваниях кишечника)450 г яблок, 100 г картофеля, 250 г лука репчатого, 75 г нежирного несладкого йогурта, 10 г масла сливочного, соль по вкусу.Картофель и яблоки вымойте, очистите от кожуры,
К праздничному столу
К праздничному столу Заливной язык «Секрет»100 г языка говяжьего, 50 г моркови, 50 г зеленого горошка, 25 г маслин без косточек, 40 г томатов, 20 г желатина, 15 г сметаны, зелень (петрушка, укроп) по вкусу.Язык отварите, остудите, снимите оболочку и нарежьте мелкими кусочками или
К праздничному столу
К праздничному столу Салат «Симфония вкуса»400 г отварного мяса краба, 250 г томатов, 40 г морской капусты, 45 г зелени (кудрявой петрушки, тимьяна, базилика), 10 г масла оливкового, 150 г кефира, соль по вкусу.Мясо краба нарежьте мелкими кубиками. Томаты обдайте кипятком,
К праздничному столу
К праздничному столу Салат «Люкс»100 г томатов, 40 г нежирного сыра, 60 г говядины отварной, 60 г языка говяжьего, 50 г ветчины рубленой, 7 г зелени петрушки кудрявой, 20 г нежирной сметаны.Говяжий язык вымойте и отварите в несоленой воде до готовности. Снимите с него оболочку и
К праздничному столу
К праздничному столу Торт «На скорую руку»150 г печенья песочного, 50 г молока, 20 г масла сливочного, 30 г бананов, 50 г клубники, 50 г киви, 2 куриных яйца, 100 г нежирного ванильного йогурта, ванильный сахар на кончике ножа, 5 г кокосовой стружки.Этот торт готовится очень просто
К праздничному столу
К праздничному столу Суфле «Весенняя нежность»50 г ананасов, 50 г клубники, 75 г творога, 1 яйцо, 7 г масла сливочного, 20 г сливок, ванилин на кончике ножа, сахар, сахарная пудра по вкусу.Ананасы для этого блюда можно использовать свежие и консервированные, нарежьте их
К праздничному столу
К праздничному столу Салат «Средиземноморский»300 г отварного мяса краба, 250 г лука репчатого, 45 г зелени (кудрявой петрушки, тимьяна, базилика), 10 г масла оливкового, 10 г уксуса яблочного, 150 г кефира, соль по вкусу.Лук репчатый очистите, вымойте, нарежьте средней толщины
К праздничному столу
К праздничному столу Гарнир овощной «Воздушное чудо»100 г капусты цветной, 50 г картофеля, 50 г моркови, 150 г кабачков, 2 яйца, 200 мл нежирного йогурта, 50 г твердого сыра, зелень (кудрявая петрушка, сельдерей), соль, перец по вкусу.Овощи очистите от кожуры, вымойте, нарежьте
К праздничному столу
К праздничному столу Салат «Полет шмеля»50 г перца болгарского, 50 г яблок, 50 г свеклы, 50 г ананасов, 50 г груши, 30 г сливок, 20 г грецких орехов.Грецкие орехи очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кусочками. Перец болгарский вымойте, надрежьте крышку, очистите от семян и
Глава 10. Приглашение на «чашку чая» и к «шведскому столу»
Глава 10. Приглашение на «чашку чая» и к «шведскому столу» В предыдущих главах мы подробно разобрали, из каких блюд может состоять ваш завтрак, обед или ужин, что вы можете приготовить на праздник для себя и для гостей.В этой главе мы с вами найдем ответы на два простых