ЗАПЕКАНКА «ТЕЛЯЧЬИ НЕЖНОСТИ»
ЗАПЕКАНКА «ТЕЛЯЧЬИ НЕЖНОСТИ»
Пикантный вкус этой запеканке придают говяжья печень и телятина.
Помидоры нужно приготовить, как и в предыдущем рецепте, то есть срезать верхушку и вынуть мякоть. Отдельно готовится фарш. Телятину отварите, а печень порежьте на мелкие кубики и обжарьте с луком на сковороде. Солить не нужно, иначе она станет жесткой. Немного остудите ее и пропустите через мясорубку или измельчите в миксере. Отварную телятину тоже измельчите в мясорубке. Добавьте в фарш растопленное сливочное масло и подогретые сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Нафаршируйте помидоры, выложите их в сотейник, полейте сливками и запеките в духовом шкафу. Перед подачей к столу посыпьте тертым сыром.
Вам потребуется:
помидоры — 700 г,
телятина — 200 г,
говяжья печень — 300 г,
лук — 2 шт.,
сливочное масло — 4 ст. л.,
сливки — 1/2 стакана,
тертый сыр — 3 ст. л.,
соль и перец — по вкусу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Гормон нежности и доверия…
Гормон нежности и доверия… Уолтер Дж. Фриман, профессор неврологии из Беркли, первым установил связь между любовью и обновлением. Он собрал целый ряд убедительных биологических свидетельств, позволяющих сделать вывод о том, что обширная нейронная реорганизация
Почки телячьи с шампиньонами
Почки телячьи с шампиньонами Телячьи почки – 500 г, консервированные шампиньоны – 200 г, 2 столовые ложки растительного масла, 200 г мясного бульона, зелень петрушки и укропа, перец, соль по вкусу.Почки зачистить от жира и пленок, замочить в холодной воде на 2 часа, затем
Запеканка из капусты
Запеканка из капусты 500 г белокочанной капусты, 4 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, 100 г сыра, 2 яйца, 1 пучок зелени петрушки, соль.Капусту вымыть, нашинковать, уложить в сковороду, добавить 3 ст. л. растительного масла, соль, и тушить на слабом огне до
Запеканка с фрикадельками
Запеканка с фрикадельками 500 г мясного фарша, 40 г сливочного масла, 250 г сметаны, 50 г зелени петрушки, 1 луковица, 1 долька чеснока, 4 яйца, 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка острой горчицы, 0,5 ч. ложки молотой паприки (сладкого перца), 0,5 ч. ложки майорана, черный молотый перец,
Картофельная запеканка
Картофельная запеканка 10 порций (получается около 10 стаканов)Это блюдо поражает людей не только простотой своего приготовления, но и великолепным вкусом. Лучше всего сочетается с приготовленными на пару брокколи и листьями салата.• 3 моркови, почистить и нарезать