ПРИДАНИЕ АРОМАТА МЯСНЫМ И РЫБНЫМ БЛЮДАМ
Щепотка чая, добавленная в отварное или тушенное блюдо из мяса или рыбы в процессе их приготовления придаст им больший аромат.
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
ПОЛУЧИТЬ СКИДКУДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Приучать новорожденного к блюдам - наихудшее из преступлений После того как становится ясным, что блюдоедение - неестественное явление, что именно оно является причиной всех болезней человека, что это такая ужасная страсть, раз привыкнув к которой чрезвычайно трудно от
ЯЙЦА С РЫБНЫМ ФАРШЕМ Сварите яйца вкрутую, остудите. После того как вы очистили их, разрежьте каждое яйцо на две половинки. Филе сельди или скумбрии порежьте на небольшие кусочки и прокрутите через мясорубку вместе с разрезанным на несколько частей репчатым луком и
Соусы (к закускам, ко вторым блюдам, сладкие) Соус для овощных салатов500 г сметаны, 100 г майонеза, 6 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки сахара, 5 г корицы, соль и перец по вкусу.Сметану смешайте с майонезом. В уксусе растворите сахар, добавьте корицу, соль и перец по вкусу. Сметану
Глава 12 МАГИЯ АРОМАТА Как сказал ведущий парфюмер фирмы «Шанель» Жак Польж: «Одежда украшает внешность, духи отражают внутренний мир». Кристиан Диор считал духи необходимой составляющей женской индивидуальности, обязательным завершающим штрихом женского наряда,
ПРИДАНИЕ ВОЛОСАМ БРОНЗОВОГО ОТТЕНКА Ингредиенты1 пакет порошка хны, 1/2 пакета порошка басмы, 1/4 стакана воды.Способ приготовления и применения красителяСоединить хну и басму, залить полученную порошковую смесь горячей (около 60° С) водой, все тщательно растереть до
Соусы к мясным и рыбным блюдам Соус с огурцами3–4 соленых огурца, 2–3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 2 яичных желтка, базилик, молотый черный перец и соль по вкусу.Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками. Поджарить их на сливочном масле. Муку слегка
Усилители вкуса и аромата Вот уже много лет ведутся споры о вредности или полезности усилителей вкуса и аромата. Эти вещества вносятся в пищу для того, чтобы сделать продукты более привлекательными на вкус и запах, а значит, по-большому счету, производитель в этом случае
Выбор аромата Конечно, в зависимости от настроения, времени года и суток, ситуаций мы выбираем благовония, источающие особые нотки. Но почему среди множества эфирных масел у каждого свои «любимчики»: одна композиция оставляет нас равнодушными, а другая по-настоящему
Чесночная заправка с лимонным соком и оливковым маслом к блюдам из курицы, утки и макарон Ингредиенты 2 столовые ложки жидкого меда, 4 столовые ложки лимонного сока, 1/ 2чайные ложки пропущенного через пресс чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла,
Брусничный соус с винным уксусом, крахмалом и мясным бульоном по-шведски «Гётеборгский» Ингредиенты 1 стакан брусники (свежей или замороженной), 2 столовые ложки меда, 1/ 2столовой ложки картофельного крахмала, 1/ 2столовой ложки винного
Суп с мясным фаршем и овощами Подготовка продуктов: 15 мин. Время приготовления: 30 мин. Всего: 45 мин. ВЫХОД – 4 порции.3/4 фунта фарша из говяжьего филе3/4 чашки слабосоленого томатного сока1 небольшая луковица, нарезать1 ч. л. сухой итальянской приправы1 чашка мороженой смеси