ПРИДАНИЕ АРОМАТА МЯСНЫМ И РЫБНЫМ БЛЮДАМ
ПРИДАНИЕ АРОМАТА МЯСНЫМ И РЫБНЫМ БЛЮДАМ
Щепотка чая, добавленная в отварное или тушенное блюдо из мяса или рыбы в процессе их приготовления придаст им больший аромат.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Приучать новорожденного к блюдам - наихудшее из преступлений
Приучать новорожденного к блюдам - наихудшее из преступлений После того как становится ясным, что блюдоедение - неестественное явление, что именно оно является причиной всех болезней человека, что это такая ужасная страсть, раз привыкнув к которой чрезвычайно трудно от
ЯЙЦА С РЫБНЫМ ФАРШЕМ
ЯЙЦА С РЫБНЫМ ФАРШЕМ Сварите яйца вкрутую, остудите. После того как вы очистили их, разрежьте каждое яйцо на две половинки. Филе сельди или скумбрии порежьте на небольшие кусочки и прокрутите через мясорубку вместе с разрезанным на несколько частей репчатым луком и
Соусы (к закускам, ко вторым блюдам, сладкие)
Соусы (к закускам, ко вторым блюдам, сладкие) Соус для овощных салатов500 г сметаны, 100 г майонеза, 6 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки сахара, 5 г корицы, соль и перец по вкусу.Сметану смешайте с майонезом. В уксусе растворите сахар, добавьте корицу, соль и перец по вкусу. Сметану
Глава 12 МАГИЯ АРОМАТА
Глава 12 МАГИЯ АРОМАТА Как сказал ведущий парфюмер фирмы «Шанель» Жак Польж: «Одежда украшает внешность, духи отражают внутренний мир». Кристиан Диор считал духи необходимой составляющей женской индивидуальности, обязательным завершающим штрихом женского наряда,
ПРИДАНИЕ ВОЛОСАМ БРОНЗОВОГО ОТТЕНКА
ПРИДАНИЕ ВОЛОСАМ БРОНЗОВОГО ОТТЕНКА Ингредиенты1 пакет порошка хны, 1/2 пакета порошка басмы, 1/4 стакана воды.Способ приготовления и применения красителяСоединить хну и басму, залить полученную порошковую смесь горячей (около 60° С) водой, все тщательно растереть до
Соусы к мясным и рыбным блюдам
Соусы к мясным и рыбным блюдам Соус с огурцами3–4 соленых огурца, 2–3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 2 яичных желтка, базилик, молотый черный перец и соль по вкусу.Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками. Поджарить их на сливочном масле. Муку слегка
Усилители вкуса и аромата
Усилители вкуса и аромата Вот уже много лет ведутся споры о вредности или полезности усилителей вкуса и аромата. Эти вещества вносятся в пищу для того, чтобы сделать продукты более привлекательными на вкус и запах, а значит, по-большому счету, производитель в этом случае
Выбор аромата
Выбор аромата Конечно, в зависимости от настроения, времени года и суток, ситуаций мы выбираем благовония, источающие особые нотки. Но почему среди множества эфирных масел у каждого свои «любимчики»: одна композиция оставляет нас равнодушными, а другая по-настоящему
Чесночная заправка с лимонным соком и оливковым маслом к блюдам из курицы, утки и макарон
Чесночная заправка с лимонным соком и оливковым маслом к блюдам из курицы, утки и макарон Ингредиенты 2 столовые ложки жидкого меда, 4 столовые ложки лимонного сока, 1/ 2чайные ложки пропущенного через пресс чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла,
Брусничный соус с винным уксусом, крахмалом и мясным бульоном по-шведски «Гётеборгский»
Брусничный соус с винным уксусом, крахмалом и мясным бульоном по-шведски «Гётеборгский» Ингредиенты 1 стакан брусники (свежей или замороженной), 2 столовые ложки меда, 1/ 2столовой ложки картофельного крахмала, 1/ 2столовой ложки винного
Суп с мясным фаршем и овощами
Суп с мясным фаршем и овощами Подготовка продуктов: 15 мин. Время приготовления: 30 мин. Всего: 45 мин. ВЫХОД – 4 порции.3/4 фунта фарша из говяжьего филе3/4 чашки слабосоленого томатного сока1 небольшая луковица, нарезать1 ч. л. сухой итальянской приправы1 чашка мороженой смеси