ЧЕСНОЧНАЯ ЗАКУСКА

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

ЧЕСНОЧНАЯ ЗАКУСКА

Указанные в рецепте овощи пропустите через мясорубку. Перец и чеснок — в последнюю очередь, чтобы не испарялся запах и вкус. Переложите прокрученные овощи в специальную посуду, поставьте на огонь. Добавьте соль, сахар. Варите около 30 минут после закипания.

Перед тем как снять закуску с огня, добавьте уксус. После поварите еще несколько минут. Смесь разложите по стерилизованным банкам и накройте прокипяченными металлическими крышками. Каждую банку поставьте на несколько минут в слабо кипящую воду для стерилизации. Затем закуску можно закатывать крышками.

Вам потребуется:

чеснок — 350 г

помидоры — 2,5 кг

паприка — 1,5 кг

жгучий перец — 2 стручка

соль — 3 ст. л.

сахар — 5 ст. л.

6%-ный уксус — 200 г

Данный текст является ознакомительным фрагментом.