КЕКСЫ

КЕКСЫ

«НЕГРИТЕНОК»

Апельсиновые корки пропустите через мясорубку и положите в отдельную посуду. Маргарин разотрите с сахаром, добавьте туда молока, поставьте на огонь, чтобы маргарин растопился, и доведите до кипения. Полученную массу остудите, затем добавьте туда какао, размельченные апельсиновые корки, муку, заранее взбитые яйца и соду, гашенную лимонной кислотой. Все тщательно перемешайте. Тесто выложите в форму с отверстием посередине («Чудо-печь»). Выпекайте в духовке 40–45 минут.

Готовый кекс остудите и облейте шоколадной глазурью. Для того, чтобы приготовить шоколадную глазурь, растопите сливочное масло на небольшом огне, затем добавьте туда порошок какао, смешанный с сахаром и растертый так, чтобы не было комочков, и молока; варите до тех пор, пока сахар не растопится. Горячей помадкой залейте кекс.

Для теста вам потребуется:

корки от апельсинов — 2 шт.

маргарин — 200 г

сахар — 1 1/2 ст.

молоко -1/2 ст.

какао — 3 ч. л.

мука — 2 ст.

яйца — 2 шт.

сода — 1/2 ч. л.

лимонная кислота — 1/4 ч. л.

Для помадки вам потребуется:

сливочное масло — 100 г

какао — 2 ст. л.

сахар — 2 ст. л.

молоко — 3–4 ст. л.