Свежие фрукты

Свежие фрукты

Вы можете позволить себе в день более четырех свежих фруктов, но при этом не стоит злоупотреблять фруктовым соком. Чтобы салат был более ароматным, добавьте в него яблоки с апельсинами. Клементины хорошо подойдут для зеленого салата. Ананас отлично сочетается с овощами, и его также можно использоваться вместе с помидорами для приготовления гавайских блюд.

В рамках 6-недельного плана вы не найдете фруктовых соков – их допускается использовать только в качестве заправок для салатов и в процессе приготовления других блюд. Во фруктовом соке содержится в 3 раза больше калорий, чем в самих фруктах, и полностью отсутствует клетчатка. Вы получите намного более высокую питательную ценность на калории, если будете употреблять в пищу цельные фрукты. Можно употреблять в пищу замороженные фрукты, но старайтесь не злоупотреблять консервированными, поскольку они не питательны. Если вы все же хотите использовать консервированные фрукты, например, в качестве приправы (мандарины, ананасы), убедитесь, что они не содержат сахара.

Рекомендуется также не злоупотреблять сухофруктами и использовать их только в качестве подсластителя в незначительных количествах. У экзотических фруктов необычный вкус, который разнообразит ваш рацион. Я лично очень люблю красные апельсины, черимойя[5] и хурму. Ешьте разнообразные фрукты – яблоки, абрикосы, бананы, ежевику, чернику, клементины, виноград, киви, кумкват, манго, дыни, нектарины, апельсины, папайю, персики, груши, хурму, ананасы, сливы, малину, карамболу, клубнику и мандарины.

6-недельный план

РАЗРЕШЕНО В НЕОГРАНИЧЕННОМ КОЛИЧЕСТВЕ

Ешьте, сколько хотите

? Все сырые овощи (цель – 500 г в день)

? Приготовленные зеленолистные и незеленолистные питательные овощи (цель – 500 г ежедневно, незеленолистные овощи, богатые питательными веществами, включают баклажаны, грибы, перцы, лук, томаты, морковь и цветную капусту)

? Бобы и бобовые, стручковая фасоль и тофу (цель – 1 чашка в день)

? Свежие фрукты (не менее 4 в день)

РЕЗРЕШЕНО, НО В ОГРАНИЧЕННОМ КОЛИЧЕСТВЕ

Приготовленные крахмалсодержащие овощи или цельные злаки:

? Масляный орех, желудевая тыква, кукуруза, белый картофель, рис, сладкий картофель, хлеб, сухой завтрак (не более 1 порции или 1 чашки в день)

? Сырые орехи и семена (не более 30 г в день)

? Авокадо (не более 60 г в день)

? Сухофрукты (не более 2 ст. ложек в день)

? Льняное семя (не более 1 ст. ложки в день)

ЗАПРЕЩЕНО

? Молочные продукты

? Продукты животного происхождения

? Перекусы между приемами пищи

? Фруктовые соки

? Масла