Краткосрочная польза – долгосрочная опасность!

Краткосрочная польза – долгосрочная опасность!

Помимо всех опасностей, которые мы здесь осветили, очевидно, что употребление в пищу мяса явно связано с увеличением веса, а не похудением, если, конечно, не снизить радикально количество потребляемых углеводов, чтобы заставить организм находиться в постоянном состоянии кетоза. Исследователи из Американского сообщества по борьбе с раковыми заболеваниями наблюдали за 79 236 людьми на протяжении десяти лет и выяснили, что те, кто употреблял мясо чаще, чем три раза в неделю, были более склонны к увеличению веса с течением времени, чем те, кто старался мяса избегать. Чем больше овощей ели участники, тем более устойчивыми они были к увеличению веса.

Если повышение риска сердечного приступа и рака недостаточный аргумент против высокобелковых диет, то ученые пришли к выводу, что такие диеты также вызывают почечную недостаточность, камни в почках и подагру. У многих людей возникают проблемы с почками уже в молодом возрасте ввиду высокобелкового стресса. Принимая во внимание собранные научные данные, медицинская консультативная группа Американского почечного фонда опубликовала статью, в которой говорится о том, что высокобелковые диеты для похудения могут привести к образованию необратимых рубцов на почках. Такая тенденция также отмечается у бодибилдеров, которые потребляют в избытке белок, чтобы нарастить больше мышц. Единственный выход – диализ и трансплантация почки. Это исследование показывает, что функция почки находится под негативным воздействием даже у здоровых спортсменов. Это должно навести на определенные мысли всех тех, кто следует высокобелковой диете.

Существует высокая вероятность того, что у людей, страдающих от избыточного веса, почки уже поражены, поскольку практически у 25 % людей в возрасте старше сорока пяти лет, особенно у тех, кто страдает диабетом или высоким давлением, было диагностировано то или иное нарушение почечной функции. Исследователи пришли к выводу: «Потенциальное влияние, которое оказывает потребление белка на почечную функцию, влечет за собой серьезные последствия для здоровья, принимая во внимание преобладание высокобелковых диет и белковых добавок». Диабетики находятся в группе риска по заболеваниям почек, и они исключительно чувствительны к напряжению, которое оказывает высокобелковая диета на почки. В масштабном многоцентровом исследовании, в котором принимал участие 1521 пациент, большинство диабетиков, которые употребляли в пищу слишком большое количество животного белка, утратили более половины функции почки, и ущерб практически в полной мере был необратим.

Анализы крови, по которым контролируется почечная функция, как правило, начинают сигнализировать о наличии проблемы только тогда, когда более 90 % почек было поражено.