Глава 7 Стевия на кухне

Глава 7

Стевия на кухне

Сахар, сладкий, белый, нежный и любимый нами, на деле оказался предателем. За его ласковой рассыпчатостью, за его блеском стоят болезни и хвори. Сахар, сахар, великий искуситель и обманщик! А вообще в природе сладким вкусом обладают углеводы, особенно простые углеводы: сахароза, фруктоза, глюкоза, которые находятся во фруктах, овощах, ягодах. Мудрая природа связала углеводы (в том числе и простые сахара) с клетчаткой. Поэтому углеводы попадают в кровь постепенно, по мере того как растворяется клетчатка. Это процесс может длиться и 20 минут, и несколько часов. А вот рафинированный сахар, который лишен витаминов и ферментов, врывается к нам в кровь в считанные секунды. Иногда даже говорят о сахарном ударе, когда после съеденного немереного количества сахара человеку становится плохо.

XIX век ознаменовался великой промышленной, а затем и информационной революцией. Благодаря современным технологиям мы перешли от употребления натуральных продуктов к рафинированным продуктам, в которых уже нет ни витаминов, ни клетчатки, ни ферментов, которые позволили бы усвоить углеводы без сверхперегрузок поджелудочной железы и печени. Излишняя чистота, рафинированность как в питании, так и в жизни, оказываются, имеют и негативную оборотную сторону. Отсюда проистекают многие болезни, которые поразили цивилизованный мир. Это бронхиальная астма, диабет, ожирение, всевозможные аллергии. Но мы-то ведем речь только об одном рафинированном продукте — сахаре.

Итак, с сахаром надо обходиться осторожно, употреблять его как можно меньше. Лучше заменить его экстрактом стевии. Эти истины я постарался донести до Николая.

А чтобы Николай не забывал о том, что рафинированный сахар вреден, мы на листочке составили список заболеваний, причина которых — сахар, и на этом же листочке мы написали, чем полезна стевия. Листочек этот в профилактических целях мы повесили на кухне. Не знаю, может, вы и не такие сластены, как Николай, и вам нет нужды вешать на кухне подобное дацы-бао, но я хочу, чтобы и вы ознакомились с этим списком.

Сахар — путь к болезням, стевия — путь к здоровью

— Сахар способствует снижению иммунитета, стевия повышает защитные силы организма.

— Сахар снижает сопротивляемость организма бактериальным инфекциям, стевия, наоборот, повышает защитный порог организма от бактериальных инфекций.

— Сахар повышает уровень плохого холестерина в крови, стевия увеличивает уровень хорошего холестерина.

— Сахар ведет к дефициту микроэлемента хрома, стевия повышает уровень хрома в организме, поскольку содержит этот микроэлемент.

— Сахар способствует возникновению рака молочной железы, яичников, кишечника, предстательной железы, прямой кишки, стевия предохраняет организм от злокачественных новообразований.

— Сахар увеличивает уровень глюкозы и инсулина, стевия нормализует уровень глюкозы и инсулина.

— Сахар вызывает дефицит микроэлемента меди, стевия восполняет недостаток меди, поскольку содержит этот микроэлемент.

— Сахар приводит к повышению кислотности перевариваемой пищи, нарушению всасывания питательных веществ, увеличивает риск развития язвенного колита, ведет к обострению язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, стевия нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

— Сахар ускоряет наступление возрастных изменений, стевия продлевает жизнь.

— Сахар способствует развитию алкоголизма, стевия используется для лечения алкогольной и табачной зависимости.

— Сахар вызывает кариес, стевия подавляет рост бактерий, ответственных за разрушение зубов.

— Сахар способствует ожирению, стевия используется для лечения ожирения.

— Сахар может привести к развитию артрита, стевия используется для лечения артритов.

— Сахар способствует возникновению грибковых заболеваний, стевия подавляет размножение паризитов.

— Сахар увеличивает риск ишемической болезни сердца, стевия нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

— Сахар способствует возникновению пародонтоза, стевия используется для лечения этого заболевания.

— Сахар увеличивает риск развития остеопороза, стевия используется для лечения этого заболевания.

— Сахар способствует повышению систолического давления, стевия нормализует артериальное давление крови.

— Сахар способствует развитию диабета, стевия используется для лечения диабета.

— Сахар способствует раннему появлению морщин, стевия усиливает тургор (упругость) кожи.