Очищаемся соками

Очищаемся соками

Томатный сок

Томатный сок обладает низкой кислотностью и имеет приятный, освежающий вкус, утоляет жажду. Содержит витамины С, группы В, каротин, минеральные соли. Стакан томатного сока в день способен обеспечить половину суточной потребности организма в каротине и витамине С в день. В свежеприготовленном соке сохраняются сильнодействующие вещества, подавляющие процессы брожения и гниения в кишечнике. Он стимулирует образование желудочного сока, улучшает деятельность сердца. Высокое содержание органических кислот активизирует обмен веществ, повышает щелочной резерв крови. Значительное содержание в соке калия и железа при относительно низкой калорийности делает его полезным для людей, склонных к полноте. Все существующие сорта помидоров полезны в сыром и свежем виде. Когда этим еще воспользоваться, как не летом?

Апельсиновый сок

Апельсиновый сок полезен круглый год. Высокое содержание в нем витамина С служит для профилактики многих болезней. Апельсин обладает поливитаминным, возбуждающим аппетит, утоляющим жажду и противовоспалительным действием. Способен выводить из организма радионуклиды.

Сок апельсина противопоказан при язвенной болезни желудка и гастрите с повышенной кислотностью.

Капустный сок

Капустный сок содержит легкоусвояемые углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза), аминокислоты, а также соли кальция, калия, натрия, магния, железа. Наибольшая ценность его заключается в особенном витаминном наборе (аскорбиновая, никотиновая, пантотеновая и фолиевая кислоты, тиамин, рибофлавин, биотин, витамин K, Р-активные вещества). Капустный сок содержит противоязвенный витамин U, в связи с чем его используют в теплом виде как средство для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, он способствует нормализации обмена веществ и оказывает благоприятное действие при атеросклерозе. Капустный сок обладает способностью тормозить превращение углеводов в жиры, поэтому он необходим людям с избыточной массой тела.

Картофельный сок

Свежий картофельный сок тормозит секрецию пищеварительных желез, поэтому он применяется для лечения гастритов и даже язвенной болезни желудка, сопровождающихся повышенной кислотностью. Его употребляют за 30–40 минут до еды 3 раза в день.

Смешанные соки

Смешанные соки вдвойне эффективны и обладают наибольшей питательной и лечебной ценностью.

· Капустный сок – 50 г, томатный сок – 150 г, яблочный сок – 100 г, сок из крапивы – 5 г.

· Сок из кольраби – 25 г, яблочный сок – 125 г, сок и цедра лимона по вкусу.

· Капустный сок – 100 г, яблочный сок – 100 г, мелко натертая лимонная цедра по вкусу.

Виноградный сок

Рекомендуют при нервном истощении и упадке сил. Содержащийся в нем виноградный сахар обусловливает его антитоксические свойства, положительно влияет на мышечный тонус, особенно сердечной мышцы. Калий и витамин С снижают риск заболевания сердца, уровень холестерина и артериальное давление. Нельзя употреблять сок при склонности к расстройству желудка, сахарном диабете, ожирении, язве, хронических воспалительных процессах в легких.

Соки доктора Уокера

Смеси соков при артериосклерозе сосудов сердца и головного мозга:

· морковь, шпинат в пропорции 10: 6;

· морковь, сельдерей, петрушка, шпинат – 7: 4: 2: 3;

· морковь, свекла, сельдерей – 8: 3: 5;

· морковь, сельдерей – 9: 7;

· морковь, редька или редиска – 1: 5.

При заболеваниях сердца:

· морковь, шпинат – 10: 6;

· морковь, свекла, огурцы – 10: 3: 3.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.