Читайте также
Суп-холодец
Свекла – 500 г, 1–2 свежих огурца, зеленый лук – 100 г, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны (10 % жирн.), зелень петрушки и укропа, перец, соль по вкусу, 1 л кваса.Молодую свеклу промыть, очистить от кожуры, отрезать ботву. Подготовленную свеклу положить в кастрюлю, залить
Холодец-1
Состав: 1 кг свиных или телячьих ног, 300 г голени телятины, 1 луковица, 3 моркови, 3 лавровых листа, 5 горошин перца, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, вода, соль, рубленая петрушка, 1/3 cтакана уксуса.
Разрубить ноги на несколько частей. Варить их с
Холодец-2
Состав: 2 свиные ноги с копытами, 1 кг постной свинины, 1 кг говядины, 2 морковки, 2 луковицы, лавровый лист, перец горошком.
Ноги и мясо хорошенько помыть и положить в кастрюлю. Залить холодной водой так, чтобы уровень ее был выше уровня мяса примерно на
Холодец-3
Состав: 2 ноги (свиные или говяжьи, можно сочетать), 1 куриная грудка, соль, 1 луковица, 1 морковь. Корень петрушки, 3 горошины черного перца, лавровый лист, 4 зубчика чеснока.
Ноги промыть, можно разрубить. Куриную грудку вымыть, положить целиком. Все