Каковы лечебные свойства гречневой крупы?

Каковы лечебные свойства гречневой крупы?

Как я уже писал, гречневая крупа — рекордсмен по содержанию кверцетина — 8 % (плоды шиповника — 2–5 %). Кроме того, в грече много растительного белка, который помогает ограничивать поступление в онкоклетки арахидоновой кислоты и других жирных кислот.

При лечении онкологии очень важно заменить животный белок, т. е. мясо, на растительные белки и жиры.

Продукты питания по возможности должны быть живыми, не обработанными термически. Поэтому дополнительно гречневую крупу можно намочить и держать в марлевом мешке, пока она не «проклюнется» до стадии проростков. Их можно употреблять свежими. Для некоторых больных это тяжело, в таком случае проростки надо высушить и измельчить на кофемолке до состояния порошка, а затем постоянно принимать вместе с живой водой. Перед приемом такой порошок лучше выдержать в живой воде около суток, чтобы он лучше усваивался. Также его можно ферментировать с помощью полезных бактерий, например, закваской Курунга.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.