Запас полезных продуктов

Запас полезных продуктов

Вам будет легче приучить себя к здоровому питанию, если у вас дома будет запас продуктов с низким содержанием соли. Существует множество полезных продуктов, которые хорошо иметь под рукой, в том числе полезные приправы и закуски. Эти продукты особенно важны, когда из-за недостатка времени в ваше питание так и норовят проникнуть вредные продукты; они удерживают вас от искушения выбрать что-то не очень полезное для организма. Поэтому постарайтесь постоянно иметь запас этих полезных продуктов.

Продукты для кладовки

• Сушеные травы и пряности (см. Справочник приправ СБД далее в этой главе)

• Приправы с низким содержанием соли (Mrs. Dash и Spice Hunter)

• Душистый уксус: хересный, красный винный, шампанский и рисовый

• Оливковое масло

• Консервированные фрукты (в собственном соку или в воде, в легком сиропе)

• Консервированные овощи, в том числе томатные продукты, с низким содержанием соли или вообще без соли

• Консервированные супы, бульоны и отвары с низким содержанием соли или вообще без соли

• Хлеб из цельной муки с низким содержанием соли

• Макаронные изделия (паста) из цельной муки

• Коричневый рис

• Несоленые семена и орехи, например, миндаль и грецкий орех

• Сухая фасоль, чечевица и горох, в том числе белая фасоль, Звезда СБД

• Консервированные без соли или с низким содержанием соли фасоль, чечевица и горох, в том числе Звезда СБД белая фасоль

• Поджаренные соевые бобы, Звезда СБД

• Консервированная рыба, включая Звезду СБД сардины

• Готовые завтраки и хлопья с низким содержанием соли

• Несоленый попкорн и крекеры

Продукты для холодильника

• Свежие травы (см. Справочник приправ СБД)

• Лук

• Фрукты, в том числе Звезда СБД бананы

• Овощи, в том числе Звезды СБД: стручковая фасоль, капуста огородная, шпинат и сладкий картофель

• Обезжиренные или 1 %-ные молоко и йогурты, Звезды СБД

• Соевое молоко, Звезда СБД

• Сыры типа рикотта, моцарелла и швейцарский, обезжиренные или пониженной жирности

• Свежее постное мясо говядины и домашней птицы, а также рыбы – без приправ и панировки

• Лимонный сок и лимоны

• Сок лайма и лайм

• Яйца и яичный порошок

• Острые соусы и другие заправки с низким содержанием соли

• Несоленый маргарин или сливочное масло

• Вода

Продукты для морозильной камеры

• Мороженые фрукты (без сахара)

• Мороженая постная говядина, домашняя птица и рыба без приправ и панировки

• Мороженые овощи (без масла, соуса и приправ), в том числе Звезды СБД шпинат, соевые бобы и зеленые соевые бобы

Возможно, вы с удивлением отметили, что в списке отсутствуют заменители соли, в которых весь хлорид натрия (обыкновенная поваренная соль) или его часть заменен хлоридом калия и/или лизином. Они вполне пригодны в кулинарии, но, если у вас диабет, больное сердце или почки, советуем проконсультироваться с лечащим врачом. Но благодаря свежим ингредиентам и сочетанию ароматных трав и пряностей блюда СБД получаются такими вкусными и ароматными, что заменители соли вам не потребуются.