Пастуший пирог из сладкого картофеля с овощами
Пастуший пирог из сладкого картофеля с овощами
Подготовка продуктов: 15 мин. Время приготовления: 40 мин. Всего: 55 мин. ВЫХОД – 4 порции.
1 фунт сладкого картофеля оранж флеш, нарезать кубиками
1 ч. л. нарезанного свежего тимьяна
1 упаковка (10 унций) мороженой смеси овощей
1 1/2 чашки нежирного молока
1 1/2 чашки несоленой белой фасоли, промыть и отцедить
1/4 ч. л. черного молотого перца
1 ст. л. оливкового масла экстра вирджин
1 1/2 чашки кукурузного крахмала
1 ч. л. вустерского соуса
1 небольшая луковица, нарезать 1/4 ч. л. соли
3 зубчика чеснока, измельчить
1. Положить кубики картофеля в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она покрывала их на 5 см. Довести воду до кипения и варить картофель 10 мин до готовности. Откинуть на дуршлаг и снова положить в кастрюлю. Добавить 1/2 чашки молока, 1/6 ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца. Взбить до однородного пюре и отставить в сторону.
2. Разогреть духовку до 180 °C. Смазать форму кулинарным спреем.
3. Тем временем в большой сковороде на интенсивном огне нагреть масло. Положить в него лук, чеснок и тимьян. Тушить, помешивая, 4–5 мин до золотистого цвета. Добавить смесь овощей и фасоль и тушить 1 мин. В маленькой миске смешать оставшуюся 1 чашку молока, 1/8 ч. л. соли, 1/8 ч. л. перца, крахмал и вустерский соус. Вылить в сковороду и нагревать 1 мин до легкого загустевания. Перелить готовую смесь в форму. Поверх нее выложить картофельное пюре.
4. Запекать 20–22 мин до появления золотистой корочки. Дать остыть 10 мин, после чего подать к столу.
Пищевая ценность 1 порции: 320 калорий, 4 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 14 г белков, 60 г углеводов, 11 г клетчатки, 296 мг натрия.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ПИРОГ «ЯБЛОНЬКА»
ПИРОГ «ЯБЛОНЬКА» Приготовьте дрожжевое тесто безопарным способом. Для этого дрожжи разведите в небольшом количестве молока и дайте им постоять в теплом месте, пока они не начнут подниматься пышной пеной. Затем в большую кастрюлю всыпьте муку, яйца, соль, сахар и
ПИРОГ С ГРИБАМИ
ПИРОГ С ГРИБАМИ Приготовьте тесто — сначала растворите дрожжи в теплой кипяченой воде так, чтобы была «шапка». Добавьте 2 ст. л. сахара, все перемешайте и оставьте на ночь.Яйца смешайте с 4–6 ст. л. сахара, все перемешайте и добавьте соли (1 ст. л.), простокваши (или молока) и 8-10
ПИРОГ «НЕЖНОСТЬ»
ПИРОГ «НЕЖНОСТЬ» Приготовьте тесто безопарным способом. Для этого разведите дрожжи в небольшом количестве молока. Поставьте разведенные дрожжи в теплое место и дайте им расстояться. В большую кастрюлю насыпьте муку, сахар, соль, яйца и начинайте вымешивать. Молоко
ПИРОГ «БАБУШКИН»
ПИРОГ «БАБУШКИН» Сварите указанное количество вермишели в молоке и охладите. Творог хорошо разотрите и добавьте размягченное масло. Яйца немного взбейте с сахаром и добавьте в творожную массу. Смешайте яичную массу с творогом. Творожную массу смешайте с молоком и
Пирог с луком
Пирог с луком Для теста необходимо:• 500 г муки,• 30 г дрожжей,• 250 г молока,• 2 ч. л. сливочного масла,• соль,• ванильный сахар.Для начинки:• 750 г репчатого лука,• 180 г шпика,• 250 г сметаны,• 3–4 яйца,• 40 г крахмала,• 60 г сливочного масла,• соль,• 2–3 ст. л.
Пастуший гювеч (Болгария)
Пастуший гювеч (Болгария) 3–4 головки репчатого лука, 1 морковь, 0,5 корня сельдерея, 0,5 кг сладкого перца, 1–2 помидора, 1 стакан брынзы, 0,5 стакана простокваши, 5–6 яиц, растительное масло, зелень, соль, черный перец.
Пирог с лимоном
Пирог с лимоном Понадобится:Для теста:Сметана — 150 г,Масло сливочное — 150 г,Мука — 500 г,Сода,Масло растительное.Для начинки:Лимон — 100 г,Сахар — 120 г.Замесите тесто. Смешайте для этого муку, растопленное масло, сметану и соду. Раскатайте тесто в круглую лепешку, обрезав
Пирог летний
Пирог летний Понадобится:Для теста:Маргарин — 200 г,Мука пшеничная — 500 г,Вода — 100 г,Яйца — 2 шт.,Сода,Уксус,Соль.Для начинки: Вареная сгущенка — 500 г.Маргарин порубите ножом и смешайте с мукой. В воду добавьте уксус, яйца, тщательно перемешайте и осторожно введите в муку с
Суп из сладкого картофеля
Суп из сладкого картофеля 1 ПОРЦИЯ1 ст. л. нежирной сметаны1 ч. л. концентрированного апельсинового сока1 небольшая (10 см) цельнозерновая пита0,5 зубчика чеснокаРастительное масло-спрей1 ч. л. рафинированного оливкового масла1 небольшая морковка (почистить и натереть)0,25 ст.
Запеканка из картофеля и сладкого перца
Запеканка из картофеля и сладкого перца Ингредиенты500 г картофеля, 1 л воды, 200 г сладкого перца, 30 г зеленого лука, 1 яйцо, 80 г сливочного масла, 50 г сыра (любого, твердых сортов), 10 г зелени укропа, соль.Способ приготовленияКартофель очистите, вымойте и отварите в
Тыквенный пирог
Тыквенный пирог Для коржа: 2 чашки любых орехов; 1,5 чашки фиников.Для начинки: 4 чашки мякоти тыквы, нарезанной на небольшие кусочки; 1,5 чашки нарезанных бананов; 1/2 чашки меда; 1 ч. ложка корицы; 1 ст. ложка лимонного сока; щепотка муската; щепотка душистого горошка.Измельчите
Оладьи из сладкого картофеля
Оладьи из сладкого картофеля Подготовка продуктов: 20 мин. Время приготовления: 20 мин. Всего: 40 мин. ВЫХОД – 4 порции.2 клубня сладкого картофеля (1 1/4 фунта = 567 г), очистить и натереть на терке3 ст. л. цельнозерновой мукиНесколько яблок (8 унций), очистить, удалить сердцевину и