Пирог с луком
Пирог с луком
Для теста необходимо:
• 500 г муки,
• 30 г дрожжей,
• 250 г молока,
• 2 ч. л. сливочного масла,
• соль,
• ванильный сахар.
Для начинки:
• 750 г репчатого лука,
• 180 г шпика,
• 250 г сметаны,
• 3–4 яйца,
• 40 г крахмала,
• 60 г сливочного масла,
• соль,
• 2–3 ст. л. тмина.
Чтобы приготовить начинку, шпик мелко нарезают и обжаривают в сливочном масле, добавляют мелко нарезанный лук, тмин, соль и готовят еще 5 минут. Затем снимают с огня и смешивают со сметаной, яйцом и крахмалом.
Для теста в теплом молоке разводят дрожжи. Муку просеивают и смешивают с маслом, солью и сахаром. Затем добавляют разведенные дрожжи и оставляют подходить на 1,5 часа в теплом месте. Тесто раскатывают и выкладывают слой на смазанный сливочным маслом противень. Сверху распределяют начинку и накрывают еще одним слоем теста. Выпекают в духовке при средней температуре 40 минут.
© Приходько, А., 2012
© ООО «Издательство Астрель», 2012
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ПИРОГ «ЯБЛОНЬКА»
ПИРОГ «ЯБЛОНЬКА» Приготовьте дрожжевое тесто безопарным способом. Для этого дрожжи разведите в небольшом количестве молока и дайте им постоять в теплом месте, пока они не начнут подниматься пышной пеной. Затем в большую кастрюлю всыпьте муку, яйца, соль, сахар и
ПИРОГ «БАБУШКИН»
ПИРОГ «БАБУШКИН» Сварите указанное количество вермишели в молоке и охладите. Творог хорошо разотрите и добавьте размягченное масло. Яйца немного взбейте с сахаром и добавьте в творожную массу. Смешайте яичную массу с творогом. Творожную массу смешайте с молоком и
Пирог из тыквы
Пирог из тыквы Состав: тыква – 400 г, яйцо – 3 шт., нежирный творог – 250 г, твердый сыр – 5 г, кориандр, мускатный орех, перец по вкусу. Тыкву натереть на мелкой терке. Творог взбить с яйцами и влить в тыкву, добавить специи и все перемешать. Массу уложить в форму, смазанную
Пирог с лимоном
Пирог с лимоном Понадобится:Для теста:Сметана — 150 г,Масло сливочное — 150 г,Мука — 500 г,Сода,Масло растительное.Для начинки:Лимон — 100 г,Сахар — 120 г.Замесите тесто. Смешайте для этого муку, растопленное масло, сметану и соду. Раскатайте тесто в круглую лепешку, обрезав
Пирог летний
Пирог летний Понадобится:Для теста:Маргарин — 200 г,Мука пшеничная — 500 г,Вода — 100 г,Яйца — 2 шт.,Сода,Уксус,Соль.Для начинки: Вареная сгущенка — 500 г.Маргарин порубите ножом и смешайте с мукой. В воду добавьте уксус, яйца, тщательно перемешайте и осторожно введите в муку с
Творожный пирог
Творожный пирог Вам понадобится:? 300 г обезжиренного творога; ? 1 яйцо; ? 125 г обезжиренного натурального йогурта; ? 150 г овсяных отрубей; ? соевый соус и специи по вкусу; ? соль и перец; ? 1,5 ст. ложки кукурузного крахмала.Способ приготовления:1. Приготовить начинку. Белок
Тыквенный пирог
Тыквенный пирог Для коржа: 2 чашки любых орехов; 1,5 чашки фиников.Для начинки: 4 чашки мякоти тыквы, нарезанной на небольшие кусочки; 1,5 чашки нарезанных бананов; 1/2 чашки меда; 1 ч. ложка корицы; 1 ст. ложка лимонного сока; щепотка муската; щепотка душистого горошка.Измельчите
Лимонный пирог
Лимонный пирог Подготовка продуктов: 20 мин. Время приготовления: 38 мин. Всего: 1 час 43 мин. ВЫХОД – 14 порций.3 чашки муки6 ст. ложек канолового масла1 1/2 чашки сахара1/3 чашки свежего лимонного сока2 ч. л. сухих дрожжей1 ст. л. натертой цедры лимона1/2 ч. л. разрыхлителя4