Лепешки с картошкой (по-индийски, на языке создателей рецепта, лепешки называются Алу роти)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Лепешки с картошкой

(по-индийски, на языке создателей рецепта, лепешки называются Алу роти)

5 чашек муки или смесь муки с отрубями в соотношении 5:1, 2 ст. л. растительного масла, 2 картофелины, 0,5 ч. л. имбиря.

Картофель отварить и хорошо размять, засыпать мукой, добавить масло и перемешать. Налить холодной воды и замесить не очень крутое тесто. В конце замеса добавить имбирь. Оставить тесто под крышкой на 30 мин, а затем раскатать лепешки (толщиной полсантиметра, диаметром 8–10 см). Запечь или пожарить в растительном масле. Подавать лепешки к овощным блюдам или супам.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.