Питание

Питание

Лучшим питанием новорожденного ребенка является грудное молоко его мамы. Оно содержит все необходимое, для того чтобы ребенок рос и правильно развивался.

В нем содержатся не только все пищевые ингредиенты, но и витамины, микроэлементы, а также вода в достаточном количестве; это молоко легко усваивается и полностью используется. Молоко женщин содержит липазу, которая расщепляет жир этого молока. Белок женского молока легко створаживается. Грудное молоко защищает ребенка от инфекций.

Таблица 3

Занятия по развитию с ребенком

Кормление грудью создает естественную привязанность ребенка к матери. Эмоциональный контакт способствует более быстрому его психофизиологическому развитию.

Применяют дозированное по часам и свободное вскармливание или частичное свободное вскармливание с заданным 1 или 2 параметрами из 3 (время приема пищи, число кормлений, количество пищи).

Кормление ребенка в зависимости от его аппетита, имея ряд преимуществ перед дозированным вскармливанием, при недостаточной опытности родителей может послужить усугубляющим моментом при болезненных проявлениях, когда необходимо взять паузу в кормлении.

Возникновение чувства голода, а, следовательно, и частота кормления определяются временем, через которое освобождается желудок от пищевой массы. Женское молоко выводится из желудка через 2–2,5 ч после приема, искусственные молочные смеси из коровьего молока задерживаются в желудке 3 ч, каши – 3–4 ч, овощи – 4–5 ч.

К 8-месячному возрасту у ребенка формируется микрофлора кишечника; после 1-го года жизни переваривающая способность желудочно-кишечного тракта возрастает, вкусовые восприятия становятся все более дифференцированными. Развитие жевательного аппарата позволяет вводить в рацион более твердую пищу, требующую тщательного разжевывания. В этом возрасте дети начинают есть самостоятельно. Разжевывание пищи способствует образованию пищевого комка, который смачивается слюной, что увеличивает ферментативную работу желез. Это определяет консистенцию пищи и ее кулинарную обработку. Дозировка пищи должна соответствовать объему желудка ребенка: для 1–1,5 лет – 1000–1100 мл; для 1,5–3 лет – 1200–1500 мл.

При составлении меню для детей нужно принимать во внимание следующие основные элементы: потребность ребенка в пищевых ингредиентах, состав и значение различных пищевых веществ, распределение питания в течение дня, способ приготовления и вкусовые качества пищи.

Детей до 1,5 лет наиболее целесообразно кормить 5 раз, старше 1,5 лет – 4 раза в день.

В среднем энергетическая потребность детей в возрасте до 3 лет составляет 460 кДж/кг(110 ккал/кг).

В рационе у детей возраста от 1 до 3 лет рекомендуют, чтобы белки животного происхождения составляли 75 %. Соотношение между белками, жирами и углеводами 1: 1: 4. Суточный рацион должен содержать белок, в состав которого входят следующие жизненно важные аминокислоты (в мг/кг): гистидин – 32, изолейцин – 90, лейцин – 150, лизин – 150, метионин – 65–85, фенилаланин – 90, треонин – 60, валин – 93, триптофан – 22.

Соотношение между количеством белков и жиров составляет в рационе 1: 1. В рекомендациях Института питания РАМН указывается, что растительные жиры должны составлять не менее 10–15 % от общего количества жира в питании детей.

При построении рациона следует учитывать, что за счет углеводов должно удовлетворяться 60 % суточной энергетической потребности организма (табл. 4, 5).

Разный состав пищевых ингредиентов в продуктах должен учитываться при составлении суточного рациона детей.

Некоторые продукты (хлеб, масло, мясо, овощи, сахар) обязательно включаются в меню ежедневно, другие (сметана, творог, рыба) даются не каждый день.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Питание

Из книги Подтянутая и упругая кожа лица за 10 минут в день автора Елена Анатольевна Бойко

Питание Питание так же необходимо коже, как и все прочие процедуры. Наибольшее значение оно имеет для стареющей, увядающей кожи. Питательный (ночной) крем благотворно влияет на кожу: он способствуют лучшему усвоению ею веществ, необходимых для нормального


ПИТАНИЕ

Из книги Диабет. Мифы и реальность автора Иван Павлович Неумывакин

ПИТАНИЕ Влияние характера питания на состояние здоровья Одним из источников энергии, поступающей в организм, является пища. Почему так огромно влияние характера питания на состояние здоровья? Дело в том, что цивилизация привела к тому, что люди стали все больше


11. ПИТАНИЕ

Из книги Реабилитация после воспалительных заболеваний женских половых органов автора Антонина Ивановна Шевчук

11. ПИТАНИЕ На развитие и работу внутренних органов, в том числе и желез внутренней секреции, большое влияние оказывает питание. Главными компонентами пищи являются белки. Им отводится очень большая роль в питании. Образование клеток и тканей (рост организма) происходит


Питание

Из книги Реабилитация после переломов и травм автора Андрей Иванюк

Питание Питание – главный фактор восстановления работоспособности при травмах и переломах. Благодаря обмену энергии в организме – одному из главных и постоянных проявлений его жизнедеятельности – обеспечиваются рост и развитие, поддерживается стабильность


2.2. Питание

Из книги Здоровье ребенка и здравый смысл его родственников автора Евгений Олегович Комаровский

2.2. Питание Войдем в положение человека, много лет подряд принимающего пищу не потому, что это нужно ЕМУ, а потому, что это нужно кому-то другому. Как он впоследствии сможет отличить истинные, СВОИ желания от чьих-то посторонних, навязанных?.. В. Леви Проблем, связанных с


ПИТАНИЕ

Из книги Болезни суставов автора С. Трофимов (ред.)

ПИТАНИЕ В настоящее время специалистам-медикам стало понятно, что развитие артроза не связано с какими-то особенностями питания. Но также ясно, что развитию артроза суставов ног во многом способствует лишний вес тела. По наблюдениям полные люди болеют артрозом


ПИТАНИЕ

Из книги Нет дисбактериозу! Умные бактерии для здоровья ЖКТ автора Елена Юрьевна Заостровская

ПИТАНИЕ Питание для больных артритом направлено на понижение кислотности. Она должна включать фрукты и овощи в виде салатов или состоять, по крайней мере, из двух вареных овощей. Замечено, что полезно употреблять в любом виде спаржу, яблоки, сливы, щавель, плоды черники,


Питание

Из книги Лечебное питание. Запоры автора Марина Александровна Смирнова

Питание Диетотерапия – важнейший компонент лечения практически любой болезни, и, конечно, ее необходимо соблюдать при дисбактериозе любой тяжести.Благодаря соблюдению диеты постепенно нормализуется сократительная способность (моторика) кишечника, восполняется


Питание по У. Хэю

Из книги Красота для тех, кому за… Большая энциклопедия автора Д. Крашенинникова

Питание по У. Хэю По мнению этого доктора, нельзя употреблять в течение одного приема пищи белки и углеводы, так как для их переваривания необходимы различные условия: для белков — кислая среда, а для углеводов — щелочная. По своему составу продукты, которые увеличивают


Питание

Из книги Философия здоровья автора Ниши Кацудзо

Питание Питание кожи – специальная косметическая процедура, извне обогащающая лицо жировыми компонентами, витаминами, минеральными элементами, гормонами и другими биологически активными веществами.При подборе косметических средств, предназначенных для


Питание по инь–ян

Из книги Система доктора Наумова. Как запустить механизмы исцеления и омоложения автора Ольга Строганова

Питание по инь–ян Расскажу немного об энергиях Инь и Ян, без которых нас бы с вами не было. Итак, во Вселенной существуют две энергии: активная, солнечная, зарождающая – Ян и пассивная, лунная, взращивающая – Инь. Силы Инь и Ян меняются местами, то одна наверху, то другая,


Питание Инь-Ян

Из книги Лечебное питание при детских болезнях. Диарея, запор, рвота автора Сергей Павлович Кашин

Питание Инь-Ян Питание Инь-Ян основано на древнекитайском учении о двух взаимодополняющих противоположностях. Согласно нему все в мире подразделяется на женское пассивное начало Инь и мужское активное – Ян. Это относится и к самому человеку, и к его пище. Питание Инь-Ян


Питание

Из книги Лечебное питание при детских болезнях. Ангина, бронхит, ОРЗ, грипп, отит автора Сергей Павлович Кашин

Общие правила лечебного питания В развитии ряда заболеваний и их благоприятном завершении соблюдение специальной диеты, назначенной врачом, имеет существенное значение. При этом родителям необходимо обладать наиболее полной информацией об общих принципах


Питание

Из книги Нормальная физиология автора Николай Александрович Агаджанян

Общие правила лечебного питания В развитии ряда заболеваний и их благоприятном завершении соблюдение специальной диеты, назначенной врачом, имеет существенное значение.При этом родителям необходимо обладать наиболее полной информацией об общих принципах


Питание

Из книги Рэйки – искусство исцеления руками автора Ирина Владимировна Дмитриева

Питание Исходным материалом для создания живой ткани и ее постоянного обновления, а также единственным источником энергии для человека и животных является пища. Поэтому рациональное питание является важнейшим фактором, обеспечивающим здоровье человека. Питание – это


Питание

Из книги автора

Питание Дрожжевая маскаТребуется30 г свежих дрожжей молоко3 капли оливкового маслаПриготовление. Дрожжи размять, развести молоком до густоты сметаны, добавить масло. Перемешать.Применение. Наложить массу на лицо и шею, оставить на 20 мин. Смыть теплой водой, потом