Облепиха на второе

Облепиха на второе

Куриные бедрышки с подливой из облепихи

– 100 г ягод облепихи,

– 50 г изюма без косточек,

– 1,5 столовые ложки сахара,

– 4 куриных бедра,

– растительное масло для смазывания,

– соль по вкусу.

Способ приготовления:

Поставьте духовку разогреваться при температуре 200 °C. Куриные бедра вымойте и обсушите. Натрите их солью, смажьте растительным маслом, положите на противень и поставьте в духовку запекаться примерно на 30–40 минут.

Ягоды облепихи положите в кастрюльку, залейте небольшим количеством воды, чтобы она только покрывала ягоды, и варите 5–10 минут, затем протрите через сито. В облепиховое пюре положите изюм и сахар, снова поставьте на огонь и прокипятите до полного растворения сахара.

Запекшиеся куриные бедрышки достаньте из духовки, разложите на блюде и полейте облепиховой подливкой. Курицу можно и просто отварить или приготовить на пару – и также подавать с облепиховой подливкой.