Облепиховый суп

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Облепиховый суп

– 1 морковь,

– 1 луковица,

– 1 корень сельдерея,

– 1 стакан ягод облепихи,

– 1 стакан молока или сливок,

– 50 г сливочного масла,

– 2,5 столовые ложки муки,

– зелень петрушки,

– соль и сахар по вкусу,

– 1 литр воды.

Способ приготовления:

Очистите корнеплоды и лук, мелко нарежьте. Сложите в кастрюлю, залейте кипящей водой и варите до мягкости. Сливочное масло распустите на сковороде и обжарьте в нем муку до золотистого цвета, затем разведите молоком или сливками и тщательно разотрите, чтобы не было комочков. Добавьте заправку в суп, доведите до кипения. Влейте пюре из протертой через сито облепихи, добавьте соль и сахар, снимите с огня. В тарелки перед подачей можно положить отварной рис, посыпать зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.