Клетчатка

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Клетчатка

Клетчатка – это та часть растительной пищи, которая не переваривается в организме, но так необходима для нормального питания. Это самый распространённый полисахарид в природе, состоящий из многочисленных остатков глюкозы.

Клетчатка улучшает моторную функцию желудочно-кишечного тракта, отделение желчи, нормализует деятельность полезной кишечной микрофлоры, способствует ликвидации застойных явлений в кишечнике, ослабляет действие канцерогенов и других токсичных веществ, содержащихся в пище, способствует выведению из организма «плохого холестерина». Именно клетчатка создает чувство насыщения от приема пищи. Много клетчатки содержится в отрубях, гречневой крупе, свежих овощах и фруктах. Однако избыточное потребление клетчатки нежелательно – она может раздражать пищеварительный тракт, вызывая понос и неприятное вздутие живота, выводит минеральные вещества и некоторые витамины группы В, снижает усвояемость других питательных веществ.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.