Гречневая каша с грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Гречневая каша с грибами

1,5 стакана гречневой крупы, 3 стакана воды, 2 луковицы, 2 яйца, 3–4 белых сушеных гриба, 6–7 ст. ложек растительного масла, соль.

Крупу перебрать, отсеять от мучной пыли, но не мыть. Затем залить водой, засыпать растертыми в порошок грибами и поставить на сильный огонь, закрыв крышкой. Когда вода закипит, слегка посолить ее, огонь убавить наполовину и варить около 10 мин, пока каша не загустеет, затем убавить огонь до слабого и варить еще 5–7 мин до полного выпаривания воды. Снять с огня, накрыть кастрюлю полотенцем на 15 мин.

Одновременно в другой кастрюле разогреть масло, обжарить в нем мелко нарезанный лук, посолить. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко порубить, всыпать вместе с луком в кашу и перемешать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.