Суп-пюре молочный с цветной капустой и свекольной ботвой
Суп-пюре молочный с цветной капустой и свекольной ботвой
Ингредиенты
200 г цветной капусты, 1 л воды, 100 г свекольной ботвы, 200 г кабачков, 100 г помидоров, 100 г моркови, 30 г лука-порея, 200 мл молока, 40 г сливочного масла, 50 г сметаны, 20 г зелени укропа, соль.
Способ приготовления
Цветную капусту вымойте, разберите на соцветия, выложите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, после чего потушите на сковороде с добавлением небольшого количества сливочного масла.
По отдельности потушите в небольшом количестве воды измельченные кабачки, а также очищенные от кожицы и нарезанные помидоры со свекольной ботвой.
В сковороде растопите оставшееся сливочное масло и спассеруйте в нем нашинкованный лук-порей и натертую на крупной терке морковь, затем влейте молоко, посолите, перемешайте и кипятите в течение 15 минут.
Подготовленные ингредиенты измельчите с помощью блендера, доведите до кипения и снимите с плиты.
Суп-пюре перелейте в порционную тарелку, заправьте сметаной, посыпьте нарубленной зеленью укропа и подайте на стол.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Борщ со свекольной ботвой
Борщ со свекольной ботвой Ингредиенты:Молодая свекла с ботвой – 4 шт.Картофель – 5 шт.Морковь – 1 шт.Корни петрушки – 2 шт.Репчатый лук – 1 шт.Помидоры – 2 шт.Молодой кабачок – 1 шт.Сливочное масло – 20 гЗелень укропа – 1 пучокСметана – 10 гМясной бульон – 2 лСоль и специи по
Суп с цветной капустой
Суп с цветной капустой Ингредиенты1 небольшая курица1 корень петрушки1 луковица1 маленький кочан цветной капусты2 л воды2 столовые ложки топленого масла1 тонкий пучок петрушкиСоль по вкусуСпособ приготовленияКурицу промыть, нарезать порционными кусками, залить холодной
Гороховый суп со свекольной ботвой
Гороховый суп со свекольной ботвой Ингредиенты2 л воды4 клубня картофеля1 морковь1 луковица3 яйца1 пучок свекольной ботвы0,6 стакана свежего зеленого горошка2 столовые ложки оливкового масла0,5 стакана нежирной сметаны4 столовые ложки измельченной зелени укропа и
Суп с цветной капустой
Суп с цветной капустой Компоненты• Цветная капуста – 180 г• Кольраби – 30 г• Овсяные хлопья «Геркулес» – 30 г• Морковь – 35 г• Корни петрушки – 25 г• Сливочное масло – 20 г• Сметана – 20 г• Овощной бульон – 750 мл• Зелень петрушки или укропа – 10 г• Соль – 5 гСпособ
Борщ со свекольной ботвой
Борщ со свекольной ботвой Ингредиенты:2.5 л говяжьего бульона, 400 г вареной говядины, 1 свекла с ботвой, 3–4 клубня картофеля, 300 г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 болгарский перец, 60 г томатной пасты, 1 пучок зеленого лука, 50 г сливочного масла,
Цыпленок с цветной капустой
Цыпленок с цветной капустой 1 цыпленок, 1,5 кг цветной капусты, 75 г репчатого лука, 80 г сливочного масла, 150 г сметаны, лимонный сок, соль.
Молочный суп-пюре с цветной капустой и морковью
Молочный суп-пюре с цветной капустой и морковью Ингредиенты Цветная капуста – 200 г, молоко – 0,5 л, морковь – 1 шт., соль. Способ приготовления Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, варить в подсоленной воде до готовности.Морковь вымыть,
Курица со свекольной ботвой под лимонным соусом
Курица со свекольной ботвой под лимонным соусом Подготовка продуктов: 10 мин. Время приготовления: 10 мин. Всего: 20 мин + время на охлаждение и оттаивание. ВЫХОД – 4 порции.4 (4 унции) половинки филе куриной грудки1/8 ч. л. молотого черного перца1 ст. л. лимонного сока3 зубчика