Суп-пюре из брокколи с луком-резанцем
Суп-пюре из брокколи с луком-резанцем
Ингредиенты
300 г брокколи, 20 г репчатого лука, 20 г лука-резанца, 500 мл говяжьего бульона, 50 мл сливок, 10 г сливочного масла, 20 г зелени укропа, соль.
Способ приготовления
Брокколи вымойте и отделите соцветия. Оставшиеся стебли очистите, нарежьте тонкими кружками, выложите на разогретую сковороду и потушите в сливочном масле вместе с измельченным репчатым луком.
Соцветия варите в подсоленном говяжьем бульоне в течение 20 минут. После этого добавьте тушеные овощи, влейте сливки, перемешайте и держите на огне еще 20–30 минут, а затем измельчите с помощью блендера.
Готовый суп перелейте в порционную тарелку, посыпьте нарубленной зеленью укропа, нашинкованным луком-резанцем и подайте на стол.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Брокколи
Брокколи Брокколи, или спаржевая капуста, – растение семейства капустных. По существу, это переходная форма цветной капусты. Происходит она из Южной Италии и была известна еще в Древнем Риме, откуда попала в Византию, а затем в другие страны. В последние годы интерес к
Гороховый суп-пюре с брокколи и сушеными грибами
Гороховый суп-пюре с брокколи и сушеными грибами Ингредиенты:1,5 л овощного бульона, 50 г гороха, 100 г замороженной брокколи, 30 г сушеных грибов, 2 клубня картофеля, 1 чайная ложка сушеной зелени укропа, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать.
Брокколи
Брокколи Брокколи (спаржевая капуста) — однолетнее растение, представляющее собой переходный вид от цветной капусты к листовой.Внешне соцветия брокколи почти не отличаются от цветной капусты: ее стебли заканчиваются зелеными головками.Полезные свойстваВ брокколи
Суп-пюре с нутом и луком-пореем
Суп-пюре с нутом и луком-пореем Ингредиенты600 мл воды, 150 г нута, 70 г лука-порея, 30 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияНут залить холодной водой и оставить на 10 ч, затем добавить соль, отварить, дважды протереть сквозь сито, ввести
Брокколи с грибами и луком
Брокколи с грибами и луком Ингредиенты200 г брокколи, 80 г репчатого лука, 80 г лука-порея, 30 мл лимонного сока, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияРепчатый лук измельчить, лук-порей нарезать кольцами, брокколи разобрать на соцветия. Подготовленные ингредиенты
Брокколи
Брокколи 277. Как лучше готовить брокколи, чтобы в ней все питательные и полезные вещества сохранились?Сохранить все полезные вещества вам все равно не удастся, но максимум пользы вы получите от салата из сырой брокколи. Хотя ее можно также есть вареной на пару или слегка
Брокколи
Брокколи Почему мы худеемЕсли ваша матушка когда-либо заставляла вас доедать брокколи («из-за стола не выйдешь!»), начинайте перенимать ее опыт и настойчивость. Маленький зеленый гигант, как иногда называют брокколи, способен внести громадный вклад в ваши усилия по
Суп-пюре из тыквы с репчатым луком
Суп-пюре из тыквы с репчатым луком 250 г. мякоти тыквы60 г. репчатого лука1 зубчик чеснока30 мл растительного масла500–550 мл овощного бульонаСушеные травы и соль по вкусу1. Лук измельчить и спассеровать в масле, добавить тертый чеснок, нарезанную кубиками тыкву и жарить 30
Брокколи
Брокколи Брокколи является одним из основных источников провитамина А (как морковь и тыква). В 150 г продукта содержится три четверти дневной нормы провитамина А и две нормы витамина С. Как и белокочанная капуста, брокколи насыщена витамином U, способствующим излечению
Суп с брокколи, сладким перцем, черными сухариками, луком, сыром и курагой «Авторский»
Суп с брокколи, сладким перцем, черными сухариками, луком, сыром и курагой «Авторский» Ингредиенты 1/ 3стакана меда, 200 г брокколи, 200 г кураги, 1–2 сладких перцев, 1 морковка, 1 луковица (крупная), сыр (любой, тертый), соль. Способ приготовления