Глава 5 Баня лечит

Глава 5

Баня лечит

С давних пор баня была не только местом для мытья. Здесь можно избавиться от множества болезней, очистить организм от шлаков, получить заряд бодрости и хорошего настроения.

Кожа человека, снабженная сальными и потовыми железами, является одним из четырех органов выделения человеческого организма. Посещение бани, воздействие пара и горячей воды, обильное потение стимулируют работу выделительной системы кожи. Очищенная от грязи и омертвевших клеток, кожа подготовлена к активному выделению шлаков – мочевой кислоты, аммиака, мочевины. Повышенная температура воздуха расширяет поры кожи, открывает и прочищает их. Под воздействием жары и воды шлаки, осевшие в разных органах и системах организма, начинают размягчаться и растворяться. Под воздействием жара кровь начинает усиленно циркулировать по организму, выгоняя вредные вещества, которые благодаря усиленному потоотделению легко выводятся через поры и железы, рассасываются даже холестериновые бляшки.

Горячий пар, вода, использование веников, травяных настоев помогают при болезнях пищеварения, дыхания, нервной системы, заболеваниях суставов, для нормализации обмена веществ. Баня хорошо помогает при начальных признаках простуды, однако при высокой температуре, сильном кашле лучше остаться дома.

В бане можно также проводить различные косметические процедуры: делать обертывания и компрессы, массаж, наносить питательные маски для кожи лица и тела.

В нашей стране широко популярна русская парная, с влажным паром. Финская сауна имеет свои особенности: более высокую температуру воздуха и низкую влажность.

Если вы решили поправить свое здоровье в бане, вам следует учитывать определенные противопоказанияк посещению бани:

• недавно перенесенный инфаркт миокарда;

• любые формы гипертонии, сопровождающиеся сердечной или почечной недостаточностью;

• язвенная болезнь со склонностью к кровотечению;

• обширные воспалительные процессы на коже;

• малокровии;

• явно выраженный склероз сосудов;

• туберкулез;

• онкологические заболевания;

• травмы головного мозга;

• психические заболевания;

• острые стадии любых болезней;

• беременность.

Детям не стоит посещать парную, это слишком большая нагрузка для детского организма. Пожилым людям необходимо внимательно прислушиваться к своему организму и не допускать перегрузок.

Ароматерапия в парилке

Целительное воздействие бани усиливается действием эфирных масел и некоторых лекарственных растений, добавляемых в воду, выливаемую на печку-каменку. Эти вещества усиливают раздражение кожных рецепторов, оказывают влияние на обоняние, обусловливают выраженный психотерапевтический эффект, а некоторые из них проникают через кожу в организм.

При подготовке парилки можно использовать пихтовое, лавандовое, ментоловое масла (10–20 капель на 2–3 л воды). Легкий и приятный аромат в бане появляется от раствора с медом или с мятой (на 5–6 л воды взять 1 ст. ложку меда или экстракта мяты), эвкалипта (заварить эвкалиптовый лист как чай или добавить 20–30 капель настойки эвкалипта к 0,5–1 л воды).

Часто пар готовят из смеси различных настоев или отваров. Смесь настоев трав (ромашка, зверобой, душица, чабрец) создает аромат степи, а смесь отваров цветов липы, можжевельника и березы – лесной аромат.

Русская баня

В русской (паровой) бане поддерживается сравнительно невысокая температура воздуха (45–60 ?С) и высокая относительная влажность (90—100 %).

Наилучшее время посещения бани —10–11 часов утра. В это время организм полон сил и легче перенесет дополнительную нагрузку. Завтрак должен быть легким: каша, тушеные овощи, фрукты, зеленый или травяной чай.

Перед заходом в парную постойте под теплым душем. Это поможет организму подготовиться к высокой температуре воздуха в парилке. Не следует намыливать тело: смыв защитную жировую пленку, вы подвергнете кожу опасности пересыхания и ожога от слишком горячего воздуха. Голову мыть не нужно, иначе она может перегреться. Вытритесь насухо полотенцем – влага на коже препятствует потоотделению. На голову наденьте войлочную шапочку, платок, повяжите полотенце, на ноги – резиновые шлепанцы.

Войдя в парную первый раз, сначала постойте внизу, пусть ваше тело медленно нагреется. Через 3–5 минут начнется потоотделение. После того как кожа покроется легкой испариной, выходите из парилки.

Отдохните 15–20 минут, выпейте чашку кваса или травяного чая. Затем зайдите в парилку еще раз, на 7—10 минут. Полежите на полке, но не забирайтесь на самый верх. Размочите и попарьтесь веником, делая им легкие поглаживающие движения вдоль тела. Избегайте сильных похлестываний, особенно в местах, где кожа слишком чувствительна. Поднимайтесь с полка медленно, сначала сядьте, затем спустите ноги и встаньте.

Для первого посещения бани двух заходов вполне достаточно. С каждым новым посещением вы можете увеличивать количество заходов и продолжительность пребывания в парной. Общее время пребывания не должно быть более 30 минут за один раз.

Хорошим тонизирующим и лечебным эффектом обладают обливания прохладной водой, купание в бассейне после парной, однако не стоит допускать слишком резкого изменения температуры тела, если у вас есть проблемы с сердцем.

Очищаем кровь

Банные процедуры не только очищают кровь, но и оказывают общеукрепляющее и оздоравливающее воздействие на весь организм в целом, значительно укрепляя иммунитет.

На проведение полного курса очищения крови и жидкостей понадобится всего одна неделя. Если у вас есть такая возможность и нет противопоказаний, ходите в баню ежедневно в течение семи дней, лучше вечером, с 20 до 22 часов. С утра нужно принять 1 ст. ложку глауберовой соли, растворенной в стакане воды.

Если вы предпочитаете душ, то принимать его надо также в течение недели по нескольку раз в день, причем душ должен быть горячим, чтобы вы могли как следует пропотеть. С потом будут выходить шлаки, что в значительной степени способствует очищению крови и других жидкостей организма.

Не забывайте пополнять потерянную при этом жидкость, употребляя в больших количествах экологически чистую минеральную или обычную профильтрованную питьевую воду.

Банные ароматы

В горячую воду для поддачи на печные камни в парилке можно добавлять травяные настои, это очищает воздух и дает возможность природным лекарственным средствам попадать внутрь организма вместе с горячим паром. В народной медицине этот способ лечения используется с давних пор. Хорошо известно, что быстрее всего всасываются в кровь и начинают действовать препараты, введенные в организм в виде аэрозоли. Лекарственные средства растворяются в воздухе, мгновенно попадают в легкие и тут же в кровь.

Аромат эвкалипта помогает при гипертонии, снижает артериальное давление. Эвкалиптом рекомендуется дышать людям, страдающим хроническим гайморитом, фронтитом. Благодаря содержащимся в нем фитонцидам и эфирным маслам, он хорошо прочищает носоглотку.

Мята перечная улучшает настроение, благотворно действует на сердце. На Руси издревле мылись в мятных отварах для очищения кожи: она приобретала матовый оттенок, разглаживались морщины. Стоит попарить ноги в теплой воде, настоянной на мяте, как проходит усталость, исчезают отеки.

Аромат чабреца, богатого эфирными маслами, не только приятен, но и полезен. Настоем этой травы лечат кашель, помогает он и при болезнях горла. Горячую кашицу из этой травы прикладывают на больное место при радикулите. Из чабреца делают ароматические ванны при болях в суставах.

Зверобой в народе называли травой от девяноста девяти болезней. Его используют при лечении болезней желудка и печени, суставного ревматизма и подагры, отвар используют для примочек от ушибов, ссадин, нагноения. Трава обладает обеззараживающим свойством.

Древние греки лечили настоем мать-и-мачехи заболевания горла, избавлялись от кашля. Отвар мать-и-мачехи с добавлением крапивы считался верным средством при выпадении волос и от перхоти.

Душица лечит заболевания верхних дыхательных путей и нервной системы.

Листья черной смородины помогут при простуде, укрепят организм после гриппа.

Горчица устранит простуду на ранних стадиях.

Липа ускорит процесс потоотделения.

Веник дарит здоровье

Веник – один из обязательных элементов бани. Как говорили в народе, банный веник душу тешит да тело нежит. Он является элементом массажа, механически раздражает кожу, помогает раскрытию кожных пор, при специальном подборе веника можно добиться определенного лечебного эффекта от его применения.

Перед парной веник желательно распарить, в результате чего летучие вещества листьев и коры веток, из которых он состоит, проникают в тело и благотворно влияют на него.

Если веник свежий, то его надо лишь слегка сполоснуть, и он готов к применению. Если сухой, то сперва смочите его, затем положите в таз с теплой водой. Не запаривайте веник в крутом кипятке, иначе листья быстро опадут. Подержав веник в теплой воде, добавьте в таз горячую. Для лучшей распарки накройте таз другим тазом. После этого веник становится мягким и от него исходит приятный запах. Можно веник ополоснуть и положить в парной у подножия полка. Там он сам распарится, если баня влажная.

Веником необходимо нагнетать горячий воздух к телу, но ни в коем случае не стегать по коже. Нужно работать веником плавно, как веером, едва прикасаясь к телу. Вначале пройдитесь им по ногам, ягодицам, спине, рукам – от ног до головы и обратно. Повторите эти движения несколько раз. При работе с веником вы должны ощущать приятный горячий ветерок. И только после этого можно слегка постегать себя веником. Одной рукой придерживая веник за основание, ладонью другой прижимайте листву к телу.

Березовый веникспособствует очищению кожи, снимает боль и ломоту в суставах и мышцах. Именно березовыми вениками на протяжении столетий пользовались наши предки. При похлестывании пористые листья плотно прилегают к телу и впитывают пот. В листьях березы содержатся эфирные масла, сапонины, витамин С, флавониды и фитонциды.

В древнейшие времена славяне считали дуб особым деревом, посвященным богу Перуну. Под дубом проходили свадебные обряды, так как считалось, что дуб дарует молодой семье крепость и долголетие, а будущее потомство сможет защитить от болезней и напастей. Листья и кора дуба содержат особые вещества (получившие название дубильных), пектины, растительные углеводы и флавоноиды. Так что дубовый веникпоможет вылечить кожные раздражения, снимет излишнюю потливость, окажет ранозаживляющее действие, снизит давление.

Еловый веникнеобходимо запаривать перед использованием в течение 20–25 минут для смягчения хвои. Смола, выделяемая хвойными деревьями, наделена противомикробными и дезинфицирующими свойствами, поэтому хвойные веники помогают при угревых высыпаниях. Пассивный массаж (лежание на лапнике) приносит облегчение при ревматизме. Эфирные масла, содержащиеся в хвое, оказывают успокаивающее и седативное действие. Ветки для хвойного веника должны быть молодыми, светло-зелеными, смолянистыми, с маленькими почками на кончиках. Желательно выбирать только те, которые росли в тени и не попадали под прямой солнечный свет.

Эвкалиптовый веник.Антисептические свойства и ингаляционный эффект эвкалипта усиливаются под влиянием влажного пара. Фитонциды и эфирные масла листьев эвкалипта снимут боль при растяжении и ушибах, невралгиях и воспалениях мышц.

Липовый веник обладает бактерицидными свойствами. Листья и цвет липы издавна применяются при лечении простуд как бронхорасширяющее и жаропонижающее средство. Листья липы за счет содержащихся в них веществ оказывают выраженный успокаивающий, расслабляющий эффект. Поэтому липовые веники устраняют головную боль, очищают почки за счет мягкого мочегонного эффекта, способствуют потоотделению, жаропонижению, успокоению нервной системы, расширяют бронхи и способствуют быстрому заживанию ран.

Полынный веник улучшает обмен веществ, препятствует преждевременному старению. Терапевтическое влияние биологически активных компонентов полыни горькой (гликозидов, органических кислот, фитонцидов и дубильных веществ) особенно благотворно при болезнях желудочно-кишечного тракта и ожирении.

Кожа на ногах снова стала гладкой

«Я всегда завидовала моделям, которые снимаются в рекламе туфель и лаков для ног. У них такие красивые и гладкие ступни! А мои всегда были жесткими и грубыми. Даже если тереть их пемзой, они все равно через несколько дней опять грубели. Другим девчонкам было достаточно натереть раз в месяц ноги скрабом, и они становились мягкими как у младенца, а я эти скрабы вообще не чувствовала, у меня кожа на пятках была как наждачная бумага. А помог мне, как ни странно, совет, который дала как раз одна из таких моделей. По ее совету я стала делать ванну для ног, в которой в двух литрах воды растворяла чайную ложку соды и столовую ложку наструганного мыла. Держала ноги в ванне 20 минут, потом вытирала вафельным полотенцем, смазывала смягчающим жирным кремом и натягивала теплые носки. После первой процедуры результата не было заметно, но после третьей кожа стала гораздо мягче. Кроме того, ноги у меня перестали уставать и гудеть. Я так обрадовалась, что делала ванны целый месяц, каждый вечер. Потом стала забавляться, вместо мыла добавлять разные гели для душа, чтобы пахло приятней, или ароматические масла. После таких ванн спала как ребенок. Через месяц ноги были просто на удивление мягкими и гладкими. Я решила прекратить ванны и посмотреть, начнет ли кожа грубеть на второй день. Но она не изменилась и через две недели. Я решила не искушать судьбу и повторила процедуру для профилактики. Теперь делаю ее регулярно, каждые десять дней, и о проблемах с ногами вообще не беспокоюсь».

К. Черкасова, г. Иваново

Сауна

Одной из разновидностей бани является суховоздушная финская сауна. Для нее характерны высокая температура воздуха (до 90—100 ?С) и низкая относительная влажность (10–15 %). Посещение сауны рекомендуется не чаще 1 раза в неделю.

Эффект влияния сауны на организм складывается из воздействия горячей и холодной воды, чередующегося с воздействием сухим паром. Вы можете сочетать воздействие на тело сухого пара с последующим охлаждением в бассейне или под холодным душем и массажем.

Высокая температура сауны воздействует на механизмы терморегуляции человека, тесно связанные с жизненно важными органами и системами. Под воздействием высокой температуры воздуха ускоряется функционирование всех систем организма – кровообращения, дыхания, выделения и др.

Очень низкая влажность в сауне способствует сильному потоотделению и, следовательно, освобождению тела от различных шлаков, образующихся в ходе обмена веществ.

Единственным способом предупреждения перегревания организма при высокой температуре сауны является испарение пота с поверхности тела. Вместе с потом происходит выделение токсических веществ, оказание спазмолитического действия, стимуляция кроветворения и иммунитета, процессы восстановления структуры тканей организма. Таким образом, потение в сауне не только обильное, но и высокоэффективное. Организм закономерно отвечает на тепловое воздействие расширением капиллярной и сосудистой систем.

В сауне также можно использовать веник. При его применении вокруг тела возникает воздушная прокладка, которая на 10 ?С холоднее, чем воздух в сауне. Веник создает дополнительную вентиляцию кожи и тем самым усиливает тепловое воздействие и удаление пота с ее поверхности.

Вот некоторые правила пользования сауной.

Перед заходом в горячее помещение необходимо вымыться с мылом под душем и вытереть тело досуха. Такая процедура нужна для создания оптимальных условий для потоотделения и терморегуляции.

Не стоит находиться в сауне дольше 5 —12 минут. Нужно отметить, что длительность пребывания в сауне строго индивидуальна и зависит от вашего возраста, состояния здоровья и стадии заболевания. Вопрос посещения сауны и времени пребывания в ней должен определить ваш лечащий врач.

Между заходами в парную рекомендуется кратковременное охлаждение тела в течение 3—12 минут под душем и/или в бассейне и отдых продолжительностью 15–20 минут. При наличии у вас сердечных заболеваний, вегетососудистой дистонии не следует окунаться в очень холодную воду или бросаться в снег – слишком резкая смена может спровоцировать приступ болезни.

Пребывание в парной следует начинать с нижних ступеней, постепенно поднимаясь (или не поднимаясь) на верхние; на ступенях можно сидеть и лежать, подняв ноги немного выше уровня головы. Не забудьте надеть шапочку, защитите голову от перегрева.

Заканчивать банную процедуру следует отдыхом в течение 30–40 минут. В это время хорошо выпить горячий чай из трав.

Не рекомендуется, находясь в сауне, принимать алкогольные напитки, делать более 3–5 заходов, входить в сауну с влажным телом, усталым или голодным, с озябшими конечностями, принимать контрастный душ перед заходом в сауну.

Ваш помощник – массажер

Еще древние целители считали, что болезни проникают и уходят через кожу. Если болезни удалось «угнездиться» в вашем организме, попробуйте справиться с ней с помощью массажера. Обзаведясь этой замечательной «игрушкой», вы не только укрепите здоровье, но и избавитесь от привычных стрессов и бессонницы.

Массажеры бывают разными. Валики-каталки с ручкой хороши в качестве разогревающего средства. Их можно использовать для массажа спины. Направление массажера при массаже прямолинейное, продольное и поперечное. Число проходов по массируемому участку от 10–12 до 30–40.

Еще один популярный массажер представляет собой широкую ленту из вращающихся деревянных шариков с петлями для рук. Им можно массировать шею, грудную клетку, спину, живот, руки, ноги, поясницу. Эффект появится после первого же сеанса массажа.

Напитки для бани

В бане человек теряет большое количество влаги, во много раз больше, чем в обычном состоянии. Один раз попарившись, человек выделяет примерно 1,5 л пота. Жидкостный баланс в организме желательно восполнять сразу после парения.

Принятие алкогольных напитков, даже пива, до, во время и сразу после бани не желательно. Кроме того что это слишком большая нагрузка для организма, алкоголь не совместим с понятием очищения.

В перерывах между заходами в парную и после бани рекомендуется пить травяные и фруктовые настои и квас. Их необходимо пить теплыми, чтобы организм после парной охлаждался постепенно. Употребление холодных напитков чревато ангиной и ОРЗ.

С помощью напитков вы не только сможете восполнить потери жидкости в организме, но и провести дополнительную процедуру очищения и исцеления организма. Ведь травы и плоды, которые рекомендуется использовать для приготовления чаев и настоев, обладают огромным лекарственным потенциалом.

Мятаперечная успокаивает, снимает спазмы кишечника, сосудов, обезболивает, улучшает аппетит. Используют листья, которые собирают в начале бутонизации и цветения.

Клюкваснижает температуру, возбуждает аппетит, обладает жаропонижающим, мочегонным, бактерицидным действием, повышает секрецию желудочного сока, поэтому ее применяют для лечения гастритов с пониженной кислотностью и панкреатитов. Клюква предупреждает образование некоторых видов камней в почках, стимулирует функцию поджелудочной железы.

Помните: клюква противопоказана при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения.

Зверобойостанавливает воспалительные процессы, регулирует деятельность кишечника, обладает противовоспалительным, антимикробным, ранозаживляющим, мочегонным и желчегонным действием.

Шиповникобладает противовоспалительным, антисклерозным, заживляющим действием, оказывает общеукрепляющее действие, восполняет дефицит витаминов.

Липовый цветобладает успокаивающим, мочегонным, потогонным, жаропонижающим, отхаркивающим, противовоспалительным действием.

Ягоды малиныоказывают потогонное, жаропонижающее, обезболивающее действие, полезны при малокровии, атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Яблокиполезны при нарушении обмена веществ, обладают успокаивающим, сосудорасширяющим, кроветворным, мочегонным и отхаркивающим действием, полезны при заболеваниях почек и печени, мочекаменной болезни, подагре, ревматизме. Они способствуют выведению из организма щавелевой кислоты, радионуклидов, избытков холестерина.

Помните:людям, страдающим гастритом и язвой желудка, следует ограничивать прием яблочного сока.

Ягоды вишниобладают отхаркивающим, сахаропонижающим и антисептическим действием. Содержащиеся в них никотиновая кислота, рутин, каротин, фолиевая кислота активно участвуют в регуляции обмена веществ. Листья вишни можно использовать как успокоительное средство.

В брусникесодержится ряд полезных биологически активных веществ, Сахаров, органических кислот. Ее рекомендуется принимать при дефиците витаминов, для регуляции солевого обмена, при воспалительных процессах в организме. Ягоды обладают мочегонным, вяжущим, антисептическим действием. Листья брусники нужно собирать весной во время цветения.

Помните:свежие ягоды брусники и брусничный сок противопоказаны при язве желудка и двенадцатиперствной кишки, при болезнях почек сок можно принимать после консультации с врачом.

Свежие ягоды, листья и корневища земляникилесной предупреждают развитие склероза сосудов головного мозга, способны выводить почечные и печеночные камни, лечат язву желудка и двенадцатиперстной кишки.

Ягоды черной смородинысодержат большое количество витаминов, обладают тонизирующим, сахаропонижающим, сосудорасширяющим, кровоочистительным, противоопухолевым и противорадиационным действием. Их прием благотворно влияет на весь организм, улучшает обмен веществ. Листья черной смородины стимулируют функции коры надпочечников, оказывают мочегонное и потогонное действие.

Плоды рябины обладают противовоспалительным, кровоостанавливающим и мочегонным действием.

Лимон будет полезен как противопростудное, антисклеротическое средство, лимонная корка хорошо помогает при лечении заболеваний органов пищеварения.

Чайные бальзамы

Бальзамы, составленные из чая и лесных и луговых трав, обладают замечательным тонизирующим действием. Они повышают активность коры головного мозга, улучшают функциональное состояние органов желудочно-кишечного тракта, оказывают положительное влияние при переутомлении, слабости, наблюдаемых после перенесенных болезней, при неврозах, гипотонии, атеросклерозе, гипертонии.

На 8 частей чая возьмите 2 части смеси сухих трав следующего состава: 3 части зверобоя, 3 части мать-и-мачехи, 2,5 части мяты, 2,5 части душицы, 2 части ромашки, 2 части кукурузных рылец, 1,5 части плодов шиповника, 1 часть плодов боярышника, 1 часть валерианы, 0,5 части листьев эвкалипта.

При простудных заболеваниях полезен витаминный бальзам. Его состав: чай, плоды шиповника, рябины и трава зверобоя. Можно также составить витаминный бальзам из чая, цветков липы, травы душицы, чабреца и плодов сухой малины.

Душисты, вкусны и полезны смеси чая с травой душицы, мяты, зверобоя, листьями земляники, смородины, клубники, шиповника, яблони, вишни.

Заваривайте чайный бальзам из расчета 1 ч. ложка на стакан кипятка. Пейте напиток теплым, сразу после того, как он налит в чашку (драгоценные эфирные масла испаряются в течение нескольких минут), добавляя при желании сахар или мед по вкусу.

Рецепты травяных и фруктовых напитков и настоев

Клубничный напиток

300 г клубники, 1,5 стакана воды, 3–4 ст. ложки меда.

Ягоды вымыть, очистить и протереть через густое сито. Добавить воду и мед.

Клубнично смородиновый напиток

По 150 г клубники и смородины, 2 стакана ми игральной воды, 5 ст. ложек меда.

Ягоды пропустить через электрическую соковыжималку (можно и в миксере). Получившееся пюре подсластить медом и перед подачей смешать с минеральной водой.

Напиток из клубники и крыжовника

200 г клубники, 100 г крыжовника, 1 стакан минеральной воды, мед.

Ягоды пропустить через электросоковыжималку. В отжимки можно еще раз добавить воду. Положить мед и разлить по стаканам.

Клубнично малиновый напиток

200 г клубники, 150 г малины, 1 стакан минеральной воды, мед.

Приготовляется так же, как и напиток из клубники и крыжовника.

Клубничное пюре с простоквашей

6 ст. ложек ягодного пюре, 1 стакан простокваши, 200 г минеральной воды, мед по вкусу.

Сбитую простоквашу, непрерывно помешивая, постепенно соединить с ягодным пюре и минеральной водой. Подсластить по вкусу.

Малиновый напиток

4 ст. ложки малинового сока, пол лимона, 2 стакана воды, 2 ст. ложки меда.

Отжать через марлю свежую, хорошо поспевшую вымытую малину. Полученный сок смешать с лимонным соком и водой, подсластить.

Малиновое пюре с кефиром

8 ст. ложек пюре из свежей малины, 1 стакан кефира, мед.

Кефир хорошо сбить, смешать с пюре, медом и подсластить по вкусу.

Малиновое молоко

100 г малинового сиропа, 250 г кефира.

Малиновый сироп приготовить холодным способом (не кипятить), положив на 1 л малинового сока 1,75 кг сахара. Кефир сбить в однородную массу и смешать с малиновым сиропом, непрерывно мешая.

Напиток из малины и крыжовника

По 150 г малины и крыжовника, 1 стакан воды, 2 ст. ложки меда.

Ягоды протереть через сито, в отжимки добавить воды и слить ее в полученное пюре, подсластить его медом.

Напиток из малины и шиповника

150 г малины, 100 г плодов шиповника, 1,5 стакана воды, мед по вкусу.

Малину вымыть и протереть через сито, шиповник вымыть, разрезать на половинки и вместе с семенами потолочь деревянным пестиком. Залить водой, подогретой до 4 °C, и накрыть крышкой. Через 5 часов отцедить от шиповника воду и прибавить к малиновому пюре. Подсластить смесь по вкусу.

Напиток из малины и смородины

По 1 стакану сока из свежей малины и красной или белой смородины, полстакана сока из свежей клубники, 1,5 стакана минеральной или газированной воды, лимонный сок и мед по вкусу.

Смешать плодовый сок. Заправить смесь медом и лимонным соком и охладить. Перед подачей на стол добавить минеральную воду.

Смородиновый напиток

300 г смородины, 80 г меда, 1 стакан воды.

Ягоды пропустить через электрическую соковыжималку. Смородиновое пюре размешать с медом. Добавить воду.

Подобным же образом приготовляется и напиток из красной или белой смородины.

Напиток из смородины и винограда

По 1 стакану смородинового пюре и виноградного сока, полстакана воды.

Смородиновое пюре смешать с виноградным соком, хорошо размешать. Подавая на стол, наливать в стаканы до половины и доливать по вкусу водой.

Напиток из смородины и сметаны

По полстакана смородинового сока, яблочного пюре и сметаны, мед по вкусу.

Сметану сбить в крем и тонкой струйкой влить в нее сок смородины, не переставая мешать. Соединить с яблочным пюре и подсластить по вкусу.

Персики с кефиром

100 г персиков, 1 стакан кефира, 50 г минеральной или газированной воды, мед по вкусу.

Персики протереть через сито и постепенно влить в них кефир, воду и мед, не переставая мешать.

Фруктовый напиток из груш, яблок и персиков

Груша и яблоко, 2 персика, горсть плодов шипов ника, 3 стакана воды, мед по вкусу.

Грушу и яблоко натереть на мелкой терке. Персики протереть через сито и соединить с другими натертыми фруктами. Плоды шиповника разрезать на продольные половинки, удалить семена, потолочь деревянным пестиком и залить водой, которую нагреть до кипения. Накрыть крышкой и через час процедить воду, соединить этот отвар с фруктовым пюре. Смесь подсластить и сразу же подавать на стол.

Фруктовый напиток из яблок, груш и слив

3 яблока, 2 груши, 300 г слив, 2 стакана воды, 1 лимон, мед по вкусу.

Воду вместе с лимонной коркой довести до кипения, затем охладить. Яблоки и груши натереть на мелкой терке и полить лимонным соком или растворенной лимонной кислотой, чтобы не потемнели. Добавить пюре, приготовленное из хорошо поспевших слив, протертых через сито. Фруктовое пюре хорошо размешать, подсластить и смешать с охлажденной водой.

Виноградный эликсир

По 1 кг винограда и кефира, 60 г меда, 100 г воды, 4 ст. ложки измельченного льда.

Виноград спрессовать, отжать сок, отжимки промыть водой и слить ее. В эту воду добавить размешанный с медом кефир, ванилин и, непрерывно мешая, тонкой струйкой влить виноградный сок. В самом конце положить лед.

Напиток с овсяными хлопьями

По 50 г овсяных хлопьев и меда, 3–4 ст. ложки сока черешни или вишни, 3–4 ст. ложки яблочного сока, вода.

Овсяные хлопья очистить и на 4–5 часов замочить в 150 г воды. После этого добавить остальные компоненты.

Горячий напиток с лимоном

1 лимон, 1 ст. ложка меда, 200 г воды.

Мед положить в подогретую чашку. Воду нагреть до 40 ?С и вылить в чашку с медом. Положить ванилин, добавить лимонный сок.

Горячий ароматный напиток

3 ст. ложки апельсинового сока, 5 г корицы, 2 шт. ароматной гвоздики, пол лимона, 1 ст. ложка меда, 250 г воды.

Воду довести до кипения вместе со специями и лимонной коркой. Мед размешать с апельсиновым соком, залить остуженным до 40 ?С отваром и разлить в подогретые стаканы. Сразу подавать на стол.

Горячий напиток из шиповника

1 ст. ложка сушеных плодов шиповника, 2 ст. ложки меда, 500 г воды.

Шиповник потолочь, чтобы стал мелким, высыпать в подогретую до 40 ?С воду и, накрыв крышкой, дать постоять так 2–3 часа. Перед подачей мед растворить. Размешать напиток, разлить в подогретые стаканы и сразу же подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.