Мороженое и замороженные десерты

Мороженое и замороженные десерты

Да, вы не ослышались – мороженое есть можно! И выбор достаточно велик. Можно посидеть в кафе, а можно купить любимое мороженое в супермаркете и насладиться им дома. Надо только заранее выяснить калорийность каждого лакомства и выбрать то из них, которое приглянется – и на которое хватит сэкономленных калорий радости.

? Совет для стройности. Наслаждаясь мороженым, лучше выбрать одну разновидность, а не две; статья в Physiology & Behavior утверждает, что в этом случае вам с меньшей вероятностью захочется добавки. Говорят, что смена вкуса дает сигнал мозгу, что новое блюдо надо бы как следует распробовать. В результате вы съедаете больше, чем могли бы – иногда чуть ли не вдвое.

? Совет для стройности. Ах, мороженое! Заказывать его лучше в креманке, а не в вафельном рожке, потому что тогда вы сможете не торопясь насладиться каждой ложечкой, вместо того чтобы хватать побыстрее и смотреть, как бы не капнуло. Да и сахарный рожок «весит» 40 ккал.

? Совет для стройности. Старайтесь выбирать мороженое и другие замороженные лакомства, приготовленные без добавления сахара.

ФРУКТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ С СУПЕРПРОДУКТАМИ

Хотите в самом деле избавиться от лишнего жира? Приготовьте сразу партию наших замороженных десертов и держите их в морозильнике про запас. Они нисколько не менее вкусны, чем настоящее мороженое или щербет, но обладают силой суперпродуктов и используют лишь небольшую часть ваших ежедневных калорий радости.

Можно купить готовые формочки для мороженого, но если вы хотите обойтись домашними средствами, это тоже несложно. Для этого достаточно разложить готовую массу по 100-граммовым бумажным стаканчикам и, когда десерт немного подмерзнет, вставить палочки.

Мороженое с лесными ягодами

Черника обеспечивает пищевые волокна, а йогурт – насыщающий белок и сжигающий жир кальций.

НА 16 ПОРЦИЙ ПО 85 Г И 38 ККАЛ КАЖДАЯ

1,5 ст. свежей ежевики

1,5 ст. свежей черники

1 ст. нежирного натурального йогурта

1 ст. готового черничного сока

2 ст. л. меда

2 ст. л. свежего лимонного сока

Смешайте в блендере ³/₄ ст. ежевики, ³/₄ ст. черники, йогурт, черничный сок, мед и лимонный сок до получения однородной массы. Подмешайте туда оставшиеся ягоды. Разлейте по формочкам и вставьте палочки. Замораживайте 6 ч.

Мороженое с клубникой и тыквенными семечками

Богатые белком хрустящие тыквенные семечки – приятный сюрприз в составе богатого витамином C фруктового десерта; с их помощью наше мороженое превращается в настоящий сытный перекус.

НА 16 ПОРЦИЙ ПО 85 Г И 51 ККАЛ КАЖДАЯ

0,33 ст. очищенных тыквенных семечек

3 ст. клубники (удалить цветоножки и разрезать каждую ягоду пополам)

0,75 ст. клубничного сока

0,75 ст. сока ананаса

3 ст. л. сахара

1 спелый банан

Разогрейте духовку до 150 °C. Обжарьте тыквенные семечки на мелком противне в течение 6 мин; перемешайте и оставьте в духовке еще на 4 мин. Вскипятите ягоды и соки с сахаром и поварите на медленном огне 5 мин. Дайте остыть. Переложите смесь в блендер, добавьте банан и доведите до однородности. Подмешайте семечки. Разложите смесь по формочкам и воткните палочки. Замораживайте 6 ч.