Суп с капустой кале, белой фасолью и картофелем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп с капустой кале, белой фасолью и картофелем

6 ПОРЦИЙ

1 ст. л. оливкового масла

1 крупная луковица (нарезать кубиками)

5 зубчиков чеснока (нарубить)

4 ст. куриного или овощного бульона

4 картофелины среднего размера (нарезать кубиками)

1 крупная репа или брюква

2 банки (по 425 г) консервированной белой фасоли (ополоснуть и обсушить)

3 ст. капусты кале

6 ст. л. тертого пармезана

Разогрейте масло в большой кастрюле с толстыми стенками на среднем огне; обжарьте лук и чеснок (2 мин). Добавьте бульон, 2 ст. воды, картофель и репу; закройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь; тушите на медленном огне 25–30 мин. Добавьте фасоль и кале; тушите, пока капуста не станет мягкой (еще 5–10 мин). Разлейте суп по тарелкам. Перед подачей на стол посыпьте сыром.

Это блюдо содержит: 429 ккал на порцию, 6 г жира (из них насыщенного 2 г), 78 г углеводов, 15 г пищевых волокон, 21 г белков

Данный текст является ознакомительным фрагментом.