Альтернативные концепции питания

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Альтернативные концепции питания

Каждое живое существо имеет свою пищу, питаясь которой живет без болезней.

Атеров

Наука о питании (в России называется «гигиена питания») развивается в соответствии с теми тенденциями, которые мы только что рассмотрели. Инициативы кардинального пересмотра детского дошкольного, школьного и подросткового питания, к сожалению, от государства ждать не приходится. И это, потому что нет у общества такой большой потребности. Пока большинство не осознает, что именно общественное питание в детских учреждениях формирует здоровье и пищевые предпочтения людей, так и будет продолжаться. Поэтому основное направление деятельности Школы питания — это информирование населения.

Тем не менее, несмотря на политику питания специальных учреждений, в некоторых странах сохраняются традиции, которым люди доверяют больше, чем научным выкладкам. Это традиционное питание народов. Конечно, мы осознали, что мир за последнее столетие претерпел значительные изменения и нельзя полностью ориентироваться на опыт предков, потому что они имели другие продукты и экологические условия. Тем не менее изучать этот опыт необходимо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.