Правило 7 Не используйте в пищу продукты, которые не портятся

Правило 7

Не используйте в пищу продукты, которые не портятся

Когда мы говорим о том, что пища испортилась, то подразумеваем, как правило, что до нее раньше нас добрались различные бактерии, грибки или же насекомые и грызуны. Именно с ними мы и вступаем в противоборство за питательные вещества.

Приготовление на огне и обработка продуктов изначально служили для того, чтобы продлить их срок хранения, защитить их от так называемых конкурентов, сделать ее «невкусной» для них. Сейчас, например, для этого удаляют из продуктов омега-3-жирные кислоты, которые быстрее всего портятся. Причем, чем большей обработке подвергается пища, тем дольше ее срок хранения и тем меньше полезных свойств для нашего организма она в себе несет.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.