Глава 23 Сокотерапия и сыроедение

Глава 23

Сокотерапия и сыроедение

Впервые лечить болезни соками предложил в 1951 году немецкий ученый Ойген Хойн. Теорию же основал англичанин Норманн Уокер, проживший почти 100 лет на овощных и фруктовых соках и орехах. Популярность сокотерапия набрала после выхода книг австрийского целителя Рудольфа Бройса, создавшего новый способ лечения рака на основе голодания и употребления соков. По словам Бройса, этим методом ему удалось вылечить 40 тысяч больных раком.

Все мы знаем, что свежевыжатые соки полезны, но самый большой их плюс — это быстрая усвояемость организмом. Сок в отличие от фруктов и овощей, содержащих клетчатку, усваивается всего за 10–15 минут, разгружая, тем самым, пищеварительную систему от ненужной работы. Сокотерапия прекрасно очищает организм от токсинов, насыщает его витаминами и полезными веществами, активизирует обмен веществ.

Метод лечения соками заключается в приеме 1–1,5 л фруктовых и овощных соков в день. Курс может колебаться от 7 до 70 дней в зависимости от улучшения симптомов и самочувствия человека. Соки должны быть свежевыжатыми и выпивать их лучше в течение первых пяти минут после приготовления. Вначале сокотерапии рекомендуется принимать несмешанные соки. К ягодным сокам можно добавить сок лимона или ревеня, а вот соки из косточковых плодов (вишни, черешни, сливы, алычи) лучше не смешивать с другими соками. Кроме того, готовя смесь из соков, следует соблюдать их определенную совместимость: например, груши и редька, яблоки и морковь, яблоки и помидоры, ананас и сельдерей, апельсин и редька.

После начала сокотерапии из организма начинают выводиться токсины, поэтому, чтобы помочь ему справиться этим потоком вредных веществ, необходимо регулярно очищать кишечник и печень.

Обычно сокотерапия хорошо переносится организмом. Но для этого метода лечения есть ряд противопоказаний. Так, при аллергии на пыльцу не стоит употреблять сок из зеленых побегов пшеницы. При обострении язвенной болезни и энтерите нельзя пить морковный сок. С томатным и цитрусовым соками тоже стоит обходиться аккуратнее — кроме аллергии они могут нарушить кислотно-щелочной баланс в организме.

Еще одним способом очистки организма и нормализации обмена веществ может стать сыроедение. При сыроедении полностью исключается употребление пищи, прошедшей тепловую обработку (варка, тушение, жарение и т. д.) кроме сырых овощей и фруктов допускается прием в пищу сухофруктов и растительных масел холодного отжима. Также можно есть сырые пророщенные крупы, которые готовятся замачиванием семян в воде на сутки и выдерживанием их во влажной воздушной среде в течение нескольких суток.

Сторонники сыроедения в качестве доводов в пользу такого подхода к питанию отмечают, что термическая обработка пищи при температуре 40–45 градусов разрушает ферменты, в результате чего замедляется естественный процесс пищеварения, а также разрушает ряд витаминов и микроэлементов, что затрудняет их усвояемость. Кроме того, в результате термической обработки возникают новые химические соединения, которые не встречаются в живой природе и часто негативно сказываются на человеке — канцерогены, транс-жиры и пр. Также стоит отметить, что приготовленная термически еда полностью в желудке не переваривается, и часть ее остается гнить в пищеварительной системе, что способствует размножению патогенной микрофлоры.

Сыроедение полезно при различных заболеваниях, поскольку прекрасно очищает организм. Лечение такой диетой дает неплохие результаты при кожных заболеваниях, в частности экземе, розацеа и псориазе. В сети можно найти множество отзывов больных этими недугами, которые после перехода на сыроедение практически полностью излечились — так, они сообщали, что уже через 2–3 недели проходило покраснение, исчезали прыщи и бляшки.

Однако при переходе на сыроедение стоит помнить, что при язвенной болезни 12-перстной кишки противопоказано употребление большинства овощей в сыром виде, особенно это касается кабачков, моркови, капусты, свеклы, огурцов и репы, а также зеленого салата. Кроме того, кабачки не стоит есть при болезнях почек. При ишемии, гипертонии и тахикардии нежелательно употребление большого количества болгарского перца. Свеклу, картофель и репу не стоит кушать при диабете и ожирении, а при мочекаменной болезни, подагре и обострении хронических колитов исключаются шпинат и зеленый салат.